Ata Demirer’in Balıklı Makarna Tarifini Kaçırmayın

Ata Demirer, deniz tutkusunu ve mutfak becerisini birleştirerek kendi teknesinde nefis bir balıklı makarna hazırladı. Önceden haşladığı balıkları ve balık suyunu, taze domates ve aromatik baharatlarla buluşturan Demirer, makarnayı denizden sofraya uzanan bir lezzet yolculuğuna dönüştürdü. Tekne mutfağında gösterdiği özen ve yaratıcılıkla ortaya çıkan tarif, hem görsel hem de damak zevkine hitap ediyor.  

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Ata Demirer (@atademirerofficial)'in paylaştığı bir gönderi

Balıklı Makarna Tarifi

Malzemeler

1. 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2. 2 diş sarımsak, ince doğranmış
3. 1 adet soğan, doğranmış
4. 3-4 adet domates, doğranmış
5. Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe göre baharatlar)
6. Önceden haşlanmış balık ve balık suyu
7. 300-350 gram makarna
8. Taze kekik, maydanoz ve fesleğen

Yapılışı

1. Zeytinyağını tencerede ısıtın. Sarımsak ve soğanı ekleyip kavurun.
2. Doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyerek pişirin.
3. Domatesler pişerken önceden haşladığınız balıklardan çıkan balık suyunu ekleyin ve karıştırın.
4. Makarnayı domatesli ve balıklı suda pişirin.
5. Makarnayı çıkarmak üzereyken balıkları ekleyin.
6. Taze kekik, maydanoz ve fesleğeni ekleyin, altını kapatın ve karıştırın.
7. Sıcak servis edin.

Ata Demirer’in teknesinde hazırladığı bu özel balıklı makarna, yalnızca denizden sofraya taşınan tazeliğiyle değil, aynı zamanda ustalıkla seçilmiş malzemelerin ve özenle uygulanan pişirme tekniklerinin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan eşsiz lezzetiyle de öne çıkıyor. Zeytinyağında kavrulan sarımsak ve soğanın aroması, domateslerin ve özel baharatların zenginliği ile birleşirken, balık suyu sayesinde makarna ve balıklar sofrada adeta bir lezzet senfonisi oluşturuyor.