Aşurede 1 Kg Buğdaya Ne Kadar Şeker Konur?

Aşure yapımında 1 kg buğday için genellikle 1,5 ila 2 kg arasında toz şeker kullanılır. Ancak damak tadına göre bu miktar 1 kg'a kadar düşürülebilir. Kuru meyvelerin yoğunluğu da tatlılığı etkilediğinden, şeker oranı malzemelere göre ayarlanmalıdır.

1. Tatlılık tercihi: Daha az tatlı sevenler için 1 - 1,2 kg şeker yeterli olabilir.
2. Malzeme çeşitliliği: Kuru meyveler (kuru kayısı, üzüm, incir) fazla ise, doğal şeker içerdiğinden şeker miktarı azaltılabilir.
3. Servis adedi: 1 kg buğdaydan yaklaşık 30-40 kase aşure çıkar; bu miktar için genelde 1,5 kg şeker ideal tat verir.
4. Şekerin eklenme zamanı: Aşurenin pişmesine yakın şeker eklenmeli ki buğdayın pişmesini geciktirmesin.

İsteğe bağlı olarak şeker miktarını artırıp azaltabilirsiniz.