Geleneksel sütlü tatlılar arasında özel bir yere sahip olan bademli keşkül tarifi, yumuşacık kıvamı ve bademin kendine özgü aromasıyla tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Süt, badem ve özenle hazırlanan kıvamıyla hem hafif hem de doyurucu bir lezzet sunan bu tatlı, özellikle özel davetlerde ve çay saatlerinde şık sunumuyla dikkat çeker. Üzeri file badem ve toz Antep fıstığıyla zenginleştirilen keşkül, serinletici dokusu sayesinde yaz aylarında da keyifle tüketilebilir. Az malzemeyle kolayca hazırlanabilen bu klasik lezzet, pastane tadını evde yakalamak isteyenler için harika bir alternatiftir. Peki; bademli keşkül nasıl yapılır? İşte bademli keşkül tarifi ve malzemeleri...

Kakaolu Keşkül tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon bademli keşkül 290 kaloridir.

Pastane Usulü Bademli Keşkül Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 litre süt
1 çay bardağı toz badem
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin

File badem
Toz Antep fıstığı

Pastane Usulü Bademli Keşkül Tarifi Alternatif Öneriler:

Toz badem yerine rondodan geçirilmiş çiğ badem kullanabilirsiniz.
Vanilin yerine birkaç damla doğal vanilya özütü tercih ederek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Üzerini yalnızca file bademle süsleyebilir veya kavrulmuş badem parçaları kullanabilirsiniz.
Şeker miktarını damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz.
Sunum sırasında üzerine Hindistan cevizi serpiştirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Daha yoğun kıvam için mısır nişastası miktarını çok az artırabilirsiniz.
Keşkülü tek porsiyonluk kaseler yerine büyük bir servis kabında hazırlayıp daha sonra porsiyonlayabilirsiniz.
Üzerine ince çekilmiş fındık serperek farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Süt olarak tam yağlı süt tercih ederek daha dolgun bir kıvam elde edebilirsiniz.
Servis sırasında taze mevsim meyveleriyle birlikte sunarak tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.

Pastane Usulü Bademli Keşkül Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Geniş bir tencereye sütü alın. Üzerine toz şeker, pirinç unu ve mısır nişastasını ekleyerek çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.
Ardından toz bademi ilave edin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın. Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
Muhallebi kıvamına ulaştığında tereyağını ve vanilini ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ocaktan aldığınız keşkülü birkaç dakika dinlendirin ve ardından servis kaselerine eşit şekilde paylaştırın.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırarak en az 2-3 saat soğumaya bırakın.
Servis etmeden önce üzerini file badem ve toz Antep fıstığı ile süsleyerek soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Üzerini file badem ve toz Antep fıstığı ile süsleyerek klasik pastane sunumu hazırlayabilirsiniz.
Tarçın serpiştirerek tatlıya hafif baharatlı bir aroma katabilirsiniz.
Yanında taze demlenmiş çay veya Türk kahvesi ile servis edebilirsiniz.
Nane yapraklarıyla süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Küçük cam kaselerde servis ederek davet sofralarına zarif bir dokunuş katabilirsiniz.

Püf Noktası

Kıvamın pürüzsüz olması için pişirmeden önce tüm kuru malzemeleri sütle iyice karıştırın.
Keşkülü pişirirken sürekli karıştırmanız dibinin tutmasını önler.
Koyulaştıktan sonra birkaç dakika daha pişirmek kıvamının tam oturmasını sağlar.
Servis etmeden önce yeterince soğutmanız lezzetinin daha belirgin olmasına yardımcı olur.
Toz bademi ince çekilmiş olarak kullanmanız keşkülün daha yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Sütlü Tatlılar

Malzemeler

Pastane Usulü Bademli Keşkül Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle