Kayısıların çekirdeklerini çıkarın. Ekstra toz şeker ve yarım bardak su ile pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Süt, toz şeker ve vanilyayı bir tencerede karıştırıp kaynatın. İrmiği ilave edip sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Ocaktan alın. Tarçın ve fındığı ilave edin.
Servis bardaklarının tabanına kayısı kompostosundan paylaştırın. Üzerini irmik ile tamamlayın. Badem, fıstık, kiraz ve rulo pestil ile süsleyip servis yapın.