Hamuru için

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 çay bardağı buğday nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 3-3,5 su bardağı un

Hamuru açmak için

• 1,5-2 su bardağı buğday veya mısır nişastası

İç dolgusu için

• 1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Üzeri için

• 80 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Şerbeti için

• 2,5 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Midye Baklava Tarifi Alternatif Öneriler:

• Ceviz yerine Antep fıstığı kullanarak daha yoğun aromalı ve renkli bir iç dolgu hazırlayabilirsiniz.
• Ceviz yerine iri çekilmiş fındık tercih ederek baklavaya farklı bir kuruyemiş lezzeti kazandırabilirsiniz.
• Buğday nişastası yerine mısır nişastası kullanarak hamurları rahatlıkla açabilirsiniz.
• Üzüm sirkesi yerine elma sirkesi tercih ederek hamurun kıtır dokusunu destekleyebilirsiniz.
• Sıvı yağ olarak ayçiçek yağı yerine hafif aromalı mısırözü yağı kullanabilirsiniz.
• Yoğurt yerine aynı miktarda koyu kıvamlı süzme yoğurdu az miktarda suyla açarak kullanabilirsiniz.
• Şerbete limon suyu yerine birkaç ince limon dilimi ekleyerek hafif bir narenciye aroması verebilirsiniz.
• Şerbete küçük bir parça portakal kabuğu ekleyerek tatlıya farklı bir koku kazandırabilirsiniz.
• Tereyağının bir bölümünü sade yağla değiştirerek baklavanın daha belirgin tereyağı aroması ve çıtır bir doku kazanmasını sağlayabilirsiniz.
• İç harca çok az tarçın ekleyerek cevizle uyumlu, hafif baharatlı bir aroma elde edebilirsiniz.