Şerbeti tam kıvamında çeken yumuşacık dokusu, hafif elastik yapısı ve üzerine eklenen kaymakla damakta iz bırakan lezzetiyle Kemalpaşa tatlısı; geleneksel tatlılar arasında her dönem sevilen klasik seçeneklerden biridir. Özellikle çay saatlerinde, misafir sofralarında veya şerbetli tatlı keyfi yaşamak isteyenler için öne çıkan Kemalpaşa tatlısı tarifi, pratik hazırlanışı ve güçlü aromasıyla mutfaklarda sıkça tercih edilir. Üzerine serpilen Hindistan cevizi, Antep fıstığı veya farklı kuruyemişlerle sunumu daha da zenginleşen Kemalpaşa tatlısı tarifi, her lokmada yumuşak dokusu ve dengeli şerbetiyle tatlı severlerin favorileri arasında yer alır. Peki; Kemalpaşa tatlısı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Tam Ölçülü Kalburabastı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon Kemalpaşa tatlısı 340 kaloridir.

Kemalpaşa Tatlısı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru için

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti için

2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

Üzeri için

Hindistan cevizi tozu
Toz Antep fıstığı
İri kırılmış fındık
Kaymak

Kemalpaşa Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

Şerbetin içine çok ince bir parça tarçın çubuğu ekleyerek daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.
Hamurun içine az miktarda limon kabuğu rendesi ekleyerek daha ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.
Servis sırasında kaymağın yanında tahin gezdirerek farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Üzerine Hindistan cevizi tozu, ince çekilmiş Antep fıstığı veya kırılmış badem ekleyebilirsiniz.
Tatlıyı küçük porsiyonlar halinde hazırlayarak davet sofraları için şık sunumlar yapabilirsiniz.

Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Derin bir karıştırma kabında yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını karıştırın.
İrmiği, unu, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak hafif bastırın.
Şekil verdiğiniz tatlıları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha pişirerek şerbeti hazırlayın.
Fırından çıkan sıcak tatlıları ılık şerbetin içine alın ve şerbeti yavaş yavaş çekmelerini sağlayın.
Tatlılar yumuşayıp hacim kazandığında servis tabağına alın.
Üzerine kaymak yerleştirin, Hindistan cevizi tozu, Antep fıstığı ve kırılmış fındık serperek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kemalpaşa tatlısını hafif soğuttuktan sonra üzerine kaymak ekleyerek servis edebilirsiniz.
Yanında Türk kahvesi, çay veya sade kahve ile sunabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine Hindistan cevizi tozu, Antep fıstığı veya kırılmış fındık serpebilirsiniz.
Dilerseniz üzerine hafif tahin gezdirerek daha yoğun aromalı bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Hamuru çok sert hazırlamamanız tatlının daha yumuşak dokuda olmasına yardımcı olur.
Tatlıları eşit boyutlarda şekillendirmeniz hepsinin aynı sürede pişmesini sağlar.
Şerbetin çok koyu olmaması tatlının şerbeti daha dengeli çekmesine yardımcı olur.
Fırından çıkan tatlıları çok bekletmeden şerbetle buluşturmanız kıvam açısından daha iyi sonuç verebilir.
Tatlıları şerbetin içinde yeterince dinlendirmeniz lezzetin içine daha iyi işlemesini sağlar.

Tarif Kategorileri

Şerbetli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Kemalpaşa Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle