Hem yumuşacık dokusu hem de kendine has aromasıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olan haşhaşlı revani tarifi, irmik ve haşhaşın birleşimiyle ortaya çıkan nefis bir lezzet sunar. Şerbetiyle buluştuğunda tam kıvamını bulan bu tatlı, hem pratik hazırlanışı hem de şık sunumuyla misafir sofralarına da kolayca taşınabilir. Evde zahmetsizce hazırlayabileceğiniz haşhaşlı revani tarifi, damakta bıraktığı hafif aroması ve yumuşak dokusuyla tatlı severlerin favorisi olmaya adaydır. Peki; haşhaşlı revani tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Yağsız Revani tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon haşhaşlı revani 250 kaloridir.

Haşhaşlı Revani Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Revani Hamuru İçin:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı haşhaş
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Şerbeti İçin:

3 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
1 dilim limon

Haşhaşlı Revani Tarifi Alternatif Öneriler:

Yumurta: Yumurtaların yerine 1/2 su bardağı yoğurt ve 1 yemek kaşığı karbonat ile bağlayıcı bir karışım hazırlanabilir.
İrmik: İrmik miktarı azaltılabilir veya tamamen un ile değiştirilebilir; bu revaniyi daha yumuşak yapar, ancak doku hafif değişir.
Haşhaş: Haşhaş yerine kavrulmuş susam veya çekilmiş ceviz-fındık karışımı kullanılabilir. Tat profili değişir ama lezzetli bir alternatif olur.
Sıvı Yağ: Sıvı yağ yerine zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı kullanılabilir; tereyağı revaniye daha yoğun ve aromatik bir lezzet katar.
Şeker: Toz şeker yerine esmer şeker veya bal eklenebilir, fakat şerbet oranı hafif değiştirilebilir.
Yoğurt: Yoğurt yerine süt veya kefir de kullanılabilir; süt revaniyi biraz daha hafif, kefir ise hafif ekşi aromalı yapar.
Şerbet: Limon yerine portakal dilimi veya biraz gül suyu ekleyerek farklı aromalar elde edilebilir.

Haşhaşlı Revani Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Su ve şekeri kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Fırını 180°C’ye ısıtın.
Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta mikserle 3–4 dakika çırpın.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
İrmiği, unu, haşhaşı, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar spatula ile karıştırın.
Karışımı yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine dökün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin (kürdan testi ile kontrol edin).
Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle buluşturun ve şerbetin tüm yüzeye eşit şekilde nüfuz etmesini sağlayın.
Revani şerbeti çekince dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Revaniyi dilimledikten sonra üzerine dövülmüş ceviz, fındık veya badem serpebilirsiniz.
Hafif bir sunum için yanında bir top kaymak veya krem şanti ile servis edilebilir.
Soğuk veya ılık olarak tüketilebilir; çay veya kahveyle eşleştirmek lezzeti tamamlar.
Özel günlerde şık bir sunum için küçük porsiyonlar hâlinde servis tabaklarına alabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak üzerini nar taneleri veya az miktar toz Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktası

Şerbeti dökerken revani sıcak, şerbet ılık olmalıdır; aksi hâlde revani sertleşebilir.
Haşhaşları unla birlikte karıştırmak, revaniye homojen bir dağılım ve güzel bir doku kazandırır.
İrmik, revaniye hafif kıvam ve aroma verir; miktarı azaltılırsa daha yumuşak bir doku elde edilir.
Fırınlanan revaniyi hemen şerbetle buluşturmak, tatlıyı daha sulu ve lezzetli yapar.
Dilimleme sırasında bıçağı her seferinde ıslatmak, revani parçalarının düzgün çıkmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Şerbetli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Haşhaşlı Revani Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle