Name: Bezelye Yemeği Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı taze veya dondurulmuş bezelye; 1 adet orta boy soğan; 1 adet havuç (isteğe bağlı); 1 adet patates; 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ; 1 yemek kaşığı domates salçası; 2 su bardağı su veya sebze suyu; Tuz (damak zevkine göre); Karabiber ve isteğe bağlı kırmızı biber; 1 tatlı kaşığı şeker (bezelyenin tazeliğine göre); İsteğe bağlı: dereotu veya maydanoz; Bezelye Yemeği Tarifi İçin Alternatif Öneriler:Etli Versiyon: Soğan ile birlikte 100–150 gram kuşbaşı tavuk veya dana eti kavurup yemeğe ekleyerek protein açısından zengin bir versiyon hazırlayabilirsiniz.; Havuçsuz veya Sebzeli Versiyon: Havuç yerine kabak, patates veya kırmızı biber kullanarak farklı renk ve aroma kombinasyonları oluşturabilirsiniz.; Baharatlı Versiyon: Karabiber dışında kırmızı pul biber, kimyon veya kekik ekleyerek yemeğe ekstra aroma katabilirsiniz.; Limonlu Zeytinyağlı Versiyon: Pişirme sonunda yemeğin üzerine biraz limon suyu gezdirip zeytinyağı ile servis ederek ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.; Kremalı Versiyon: Yemeğe pişme aşamasında 2–3 yemek kaşığı krema veya süt ekleyerek daha yumuşak ve kremamsı bir tat yaratabilirsiniz.; Taze Otlu Versiyon: Servis sırasında taze dereotu, maydanoz veya fesleğen ekleyerek yemeğe ekstra aroma ve renk katabilirsiniz.; Fırınlanmış Versiyon: Bezelyeleri ve sebzeleri fırın tepsisinde zeytinyağı ve baharatlarla karıştırıp 180°C’de 20 dakika fırınlayarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bezelye yemeği tarifi, hem hafif hem besleyici yapısıyla sofralara lezzet ve renk katan klasik bir Türk mutfağı lezzetidir. Bu nefis bezelye yemeği tarifi, sebzelerin doğal tatlarını ön plana çıkararak pilav, yoğurt veya cacıkla mükemmel uyum sağlar ve hem günlük yemeklerde hem de özel misafir sofralarında güvenle sunulabilir. Taze bezelye, havuç ve soğanın uyumuyla hazırlanan bu bezelye yemeği tarifi, pratik hazırlanışı ve sağlıklı içeriği sayesinde hem zamandan tasarruf ettirir hem de her lokmada doyurucu ve lezzetli bir deneyim sunar. Peki; bezelye yemeği nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Bezelye Salatası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon bezelye yemeği 150 kaloridir.

Bezelye Yemeği Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı taze veya dondurulmuş bezelye
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç (isteğe bağlı)
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su veya sebze suyu
Tuz (damak zevkine göre)
Karabiber ve isteğe bağlı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı şeker (bezelyenin tazeliğine göre)
İsteğe bağlı: dereotu veya maydanoz

Bezelye Yemeği Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Etli Versiyon: Soğan ile birlikte 100–150 gram kuşbaşı tavuk veya dana eti kavurup yemeğe ekleyerek protein açısından zengin bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Havuçsuz veya Sebzeli Versiyon: Havuç yerine kabak, patates veya kırmızı biber kullanarak farklı renk ve aroma kombinasyonları oluşturabilirsiniz.
Baharatlı Versiyon: Karabiber dışında kırmızı pul biber, kimyon veya kekik ekleyerek yemeğe ekstra aroma katabilirsiniz.
Limonlu Zeytinyağlı Versiyon: Pişirme sonunda yemeğin üzerine biraz limon suyu gezdirip zeytinyağı ile servis ederek ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.
Kremalı Versiyon: Yemeğe pişme aşamasında 2–3 yemek kaşığı krema veya süt ekleyerek daha yumuşak ve kremamsı bir tat yaratabilirsiniz.
Taze Otlu Versiyon: Servis sırasında taze dereotu, maydanoz veya fesleğen ekleyerek yemeğe ekstra aroma ve renk katabilirsiniz.
Fırınlanmış Versiyon: Bezelyeleri ve sebzeleri fırın tepsisinde zeytinyağı ve baharatlarla karıştırıp 180°C’de 20 dakika fırınlayarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bezelye Yemeği Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Soğanı ince doğrayın, havucu ve patatesi küp küp kesin.
Tencereye yağı alın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Havuçları ve patatesleri ekleyip 2–3 dakika soteleyin.
Salçayı ekleyip karıştırın ve kısa bir süre kavurun.
Bezelyeleri ve suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve şekeri ilave edin.
Orta ateşte bezelyeler yumuşayana kadar, yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
Piştikten sonra isteğe bağlı olarak ince doğranmış dereotu veya maydanoz ekleyip servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yan garnitür olarak: Pilav, bulgur veya makarna ile birlikte servis edebilirsiniz.
Yoğurt veya cacık ile: Yemeğin yanına yoğurt veya cacık ekleyerek daha hafif ve ferah bir öğün oluşturabilirsiniz.
Soğuk Zeytinyağlı Versiyon: Yemeği soğutup zeytinyağı ile servis ederek yaz sofraları için ideal bir zeytinyağlı yemek hazırlayabilirsiniz.
Tabağı Süsleme: Servis öncesi üzerine taze dereotu veya maydanoz serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.

Püf Noktası

Bezelyelerin taze ve canlı renkli olmasına dikkat edin; yemeğin pişme süresi bezelye türüne göre ayarlanmalıdır.
Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız ekstra su eklemeye gerek yoktur, pişirme süresi biraz kısalır.
Salçayı kısa süre kavurun; fazla kavrulursa acılaşabilir ve yemeğin tadını bozabilir.
Şeker, bezelyenin doğal tatlılığını öne çıkarmak için kullanılabilir; taze ve tatlı bezelyede gerek yoktur.
Yemeğe son aşamada eklenen taze otlar aromayı güçlendirir, yemeğin tazeliğini ve görünümünü artırır.
Yemeği kaynatırken çok yüksek ateşte pişirmemeye dikkat edin; bezelyeler dağılabilir ve yemeğin dokusu bozulabilir.

Tarif Kategorileri

Şerbetli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Bezelye Yemeği Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle