Pastacı Kreması İçin

• 2 adet büyük boy yumurta
• 450 ml süt
• 90 gr toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 60 gr tereyağı

Krep Hamuru İçin

• 4 adet yumurta
• 190 gr un
• 420 ml süt
• 35 gr eritilmiş tereyağı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz

Üzeri İçin

• 120 gr beyaz çikolata
• 60 ml sıvı krema
• Hazır veya ev yapımı çıtır kek kırıntısı

Kırıntılı Krep Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

• Pastacı kremasında kullanılan tereyağı yerine aynı miktarda tuzsuz margarin tercih edebilirsiniz.
• Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanarak benzer kıvam elde edebilirsiniz.
• Toz şeker miktarını damak zevkinize göre 20-30 gram azaltabilir veya artırabilirsiniz.
• Vanilin yerine 1 çay kaşığı doğal vanilya özütü kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
• Beyaz çikolata sosu yerine sütlü ya da bitter çikolata ganajı hazırlayabilirsiniz.
• Çıtır kırıntı olarak kakaolu kek kırıntısı, rondodan geçirilmiş bisküvi veya kavrulmuş kadayıf kullanabilirsiniz.
• Kremaya 100 gram kadar labne peyniri ekleyerek daha hafif ve cheesecake benzeri bir lezzet yakalayabilirsiniz.
• Krep hamuruna 1 yemek kaşığı kakao ekleyerek kakaolu bir taban hazırlayabilirsiniz.
• Arasına ince dilimlenmiş muz, çilek veya frambuaz yerleştirerek meyveli bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
• Üzerini yalnızca pudra şekeriyle süsleyerek daha sade bir sunum elde edebilirsiniz.
• Kırıntı karışımına iri çekilmiş fındık, Antep fıstığı veya ceviz ekleyerek daha zengin bir doku kazandırabilirsiniz.
• Beyaz çikolata yerine karamel sos veya fındık kreması kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.