Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fındığı mutfak robotunda ince çekin ve yarısını krema için ayırın. Kek için, kahve ve sıcak suyu karıştırın. Tereyağı ve şekeri başka bir kapta krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve fındığı ekleyerek metal bir kaşık ile karıştırın. Kahve karışımını ekleyip hamuru iki adet 18 santimlik kelepçeli kek kalıbına paylaştırıp yaklaşık 40 dakika pişirin. Kek soğuduktan sonra enine ikiye kesip keklerin arasına krem şanti sürün ve üzerini krem şanti ile kaplayın. Üzerine bolca Hindistan cevizi serpin. Taze çiçeklerle süsleyip servis yapın.