Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 yemek kaşığı kakao

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 1 kahve fincanı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı granül kahve
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için:

• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı granül kahve

Üzeri için (ganaj):

• 1 paket krema
• 120 gram bitter çikolata

Kahveli Borcam Pastası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Un yerine: Kek harcında unun küçük bir kısmını badem unu ile değiştirerek daha aromatik bir doku elde edebilirsiniz. Glütensiz un karışımları da kullanılabilir.
• Toz şeker alternatifi: Beyaz şeker yerine esmer şeker tercih ederek karamelimsi bir tat yakalayabilirsiniz. Şeker miktarını azaltmak da mümkündür.
• Granül kahve yerine: Espresso veya filtre kahve kullanarak daha yoğun bir kahve aroması elde edebilirsiniz. Daha hafif bir tat için kahve miktarını azaltabilirsiniz.
• Süt alternatifi: Laktozsuz süt veya badem sütü gibi bitkisel sütler kullanabilirsiniz. Hindistancevizi sütü pastaya farklı bir aroma kazandırır.
• Nişasta yerine: Buğday nişastası ya da pirinç nişastası tercih edilebilir; her ikisi de kremaya pürüzsüz bir kıvam verir.
• Kakao alternatifi: Daha yoğun çikolata tadı için kakao miktarını biraz artırabilir veya hamura küçük parçalar halinde çikolata ekleyebilirsiniz.
• Bitter çikolata yerine: Sütlü çikolata kullanarak daha yumuşak bir lezzet elde edebilir ya da yarı yarıya karıştırabilirsiniz.
• Krema yerine: Ganajda kullanılan kremanın bir kısmı yerine süt ekleyerek daha hafif bir kaplama hazırlayabilirsiniz.
• Ek lezzet için: Kremanın arasına kırılmış fındık, ceviz veya damla çikolata serpebilirsiniz.
• Islatma karışımı için: Süt yerine süt-kahve karışımına çok az vanilya ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.