Yumuşacık muhallebisi, taze çilek parçaları ve üzerini kaplayan yoğun çikolatalı ganajıyla çilekli kaşık pastası tarifi, tatlı severlerin vazgeçemeyeceği pratik ve gösterişli lezzetlerden biri oluyor. Hazırlaması oldukça kolay olan çilekli kaşık pastası tarifi, bisküvilerin kattığı hoş doku ve çileğin ferah aromasıyla her kaşıkta dengeli bir lezzet sunarken, özel günlerden günlük tatlı krizlerine kadar pek çok farklı an için ideal bir seçenek oluşturuyor. Buzdolabında dinlendikçe kıvamı daha da güzelleşen bu nefis tatlı, şık sunumu ve yoğun lezzetiyle sofralarda her zaman ilgi gören tarifler arasında yer alıyor. Peki; çilekli kaşık pastası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Çıtır Yufkalı Muhallebi Tatlısı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çilekli kaşık pastası 450 kaloridir.

Çilekli Kaşık Pastası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Muhallebi İçin

1 litre süt
2 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
1 paket toz krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt

İç Dolgusu İçin

200 gr çilek
1 paket bebe bisküvisi

Çikolatalı Üst Katman İçin

1 paket sıvı krema (200 ml)
180 gr sütlü çikolata

Çilekli Kaşık Pastası Tarifi Alternatif Öneriler:

Çilek yerine frambuaz, böğürtlen veya muz kullanabilirsiniz.
Bebe bisküvisi yerine yulaflı bisküvi veya petibör bisküvi tercih edebilirsiniz.
Sütlü çikolata yerine bitter veya beyaz çikolata ile ganaj hazırlayabilirsiniz.
Muhallebinin içerisine bir miktar labne peyniri ekleyerek daha yoğun kıvam elde edebilirsiniz.
Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü kullanabilirsiniz.
Çileklerle birlikte muz dilimleri ekleyerek farklı bir lezzet oluşturabilirsiniz.
Üzerine file Antep fıstığı veya kırılmış fındık serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Ganaj katmanına çok az kahve ekleyerek farklı aroma elde edebilirsiniz.
Daha hafif bir versiyon için krem şanti miktarını azaltabilirsiniz.
Tatlıyı porsiyonluk kup bardaklarda hazırlayarak şık sunumlar yapabilirsiniz.

Çilekli Kaşık Pastası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

İlk olarak sütü, yumurta sarılarını, şekeri, unu ve nişastayı tencereye alın. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırdıktan sonra ocağa yerleştirin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu kıvamlı bir muhallebi elde edin. Muhallebi piştikten sonra vanilini ekleyip karıştırın ve üzerini streç filmle kapatarak soğumaya bırakın.
Çikolatalı katman için kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtın. Kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın ve içerisine parçalanmış çikolatayı ekleyin. Karıştırarak tamamen eritin ve soğuması için bekletin.
Soğuyan muhallebiye toz krem şanti ve soğuk sütü ekleyin. Mikser yardımıyla birkaç dakika çırparak daha hafif ve pürüzsüz kıvam elde edin.
Çilekleri küçük küpler halinde doğrayın. Bebe bisküvilerini elinizle iri parçalar halinde kırın.
Çilekleri ve bisküvileri muhallebiye ilave edip spatula yardımıyla karıştırın.
Hazırladığınız karışımı orta boy borcama aktarın ve üzerini düzeltin.
Son olarak çikolatalı ganajı tatlının üzerine eşit şekilde yayın.
Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirdikten sonra kaşıkla porsiyonlayarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Çilekli kaşık pastasını iyice soğuttuktan sonra servis etmek lezzetini daha belirgin hale getirir.
Üzerini taze çilek dilimleri ile süsleyerek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Servis sırasında rendelenmiş çikolata veya kakao serpebilirsiniz.
Cam kup veya porsiyonluk kaselerde sunarak davet sofralarına zarif bir görünüm katabilirsiniz.
Yanında sade kahve veya çay ile servis ederek tatlı lezzetini dengeleyebilirsiniz.

Püf Noktası

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler ve pürüzsüz kıvam sağlar.
Muhallebinin üzerini streç filmle kapatarak soğutmak kabuk oluşmasını engeller.
Kremayı kaynatmadan ısıtıp çikolatayla buluşturmak ganajın daha parlak olmasına yardımcı olur.
Çilekleri servis öncesine yakın eklemek daha canlı bir görünüm elde etmenizi sağlar.
Bisküvileri çok küçük parçalamamak tatlının dokusunu daha keyifli hale getirir.
Tatlıyı buzdolabında birkaç saat dinlendirmek kıvamının oturmasına ve lezzetlerin birleşmesine yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Pasta Tarifleri

Malzemeler

Çilekli Kaşık Pastası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle