Klasik tiramisunun yumuşacık dokusunu yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan şeftaliyle buluşturan bu tatlı, hafif ve ferah lezzetiyle öne çıkar. Kat kat kreması, meyve aromasıyla zenginleşen sosu ve ağızda dağılan dokusuyla her kaşıkta ayrı bir keyif sunar. Özellikle sıcak günlerde serinletici bir tatlı alternatifi arayanlar için ideal olan şeftalili tiramisu tarifi, kahvesiz yapısıyla çocukların da severek tüketebileceği bir lezzet sunar. Şeftalinin doğal tatlılığı sayesinde dengeli bir aroma yakalayan bu özel tarif, hem günlük sofralarda hem de davetlerde şık sunumuyla beğeni toplar. Peki; şeftalili tiramisu nasıl yapılır? İşte şeftalili tiramisu tarifi ve malzemeleri...

Böğürtlenli Tiramisu tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon şeftalili tiramisu 400 kaloridir.

Yazın En Ferah Tatlısı: Şeftalili Tiramisu Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Şeftali Sosu İçin

4 adet olgun şeftali
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı su
2-3 yaprak taze fesleğen

Kreması İçin

300 gr mascarpone peyniri
200 ml soğuk sıvı krema
3 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilin

Katları İçin

1 paket kedi dili bisküvi
1 çay bardağı şeftali suyu veya meyve suyu

Şeftalili Tiramisu Tarifi Alternatif Öneriler:

Mascarpone peyniri yerine labne peyniri veya labne-mascarpone karışımı kullanabilirsiniz.
Şeftali yerine nektarin, kayısı veya mango ile farklı meyveli tiramisu çeşitleri hazırlayabilirsiniz.
Kedi dili bisküvi yerine pandispanya dilimleri kullanabilirsiniz.
Şeftali suyunun yerine elma suyu veya beyaz üzüm suyu tercih edebilirsiniz.
Kremaya birkaç damla badem aroması veya vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
Toz şeker yerine pudra şekeri veya bal kullanabilirsiniz.
Şeftali sosuna birkaç adet frambuaz veya böğürtlen ekleyerek meyve aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Fesleğen yerine taze nane kullanarak daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
Kremanın içerisine küçük parçalar halinde beyaz çikolata ekleyebilirsiniz.
Üzerini file badem, Antep fıstığı veya kırılmış fındıkla süsleyebilirsiniz.
Daha hafif bir tarif için sıvı kremanın bir kısmını süzme yoğurt ile değiştirebilirsiniz.
Laktozsuz beslenenler için laktozsuz krema ve labne kullanılabilir.
Şeftali sosuna tarçın veya çok az zencefil ekleyerek farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
Sunum sırasında üzerine taze şeftali dilimleri ekleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Yazın En Ferah Tatlısı: Şeftalili Tiramisu Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Şeftalilerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Şeftali, şeker, limon suyu ve vanilini küçük bir tencereye alın. Orta ateşte meyveler yumuşayana kadar pişirin.
Nişastayı suyla açıp karışıma ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatıp koyulaşmasını sağlayın.
Fesleğen yapraklarını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Tamamen soğumaya bırakın.
Krema için yumurta sarıları ve pudra şekerini mikserle açık renk alana kadar çırpın.
Mascarpone peynirini ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Ayrı bir kapta soğuk kremayı katılaşıncaya kadar çırpın ve mascarponeli karışıma spatula yardımıyla yavaşça yedirin.
Kedi dillerini şeftali suyuna kısa süre batırıp servis kabının tabanına dizin.
Üzerine kremanın yarısını yayın.
İkinci kat için yeniden ıslatılmış kedi dili dizip kalan kremayı ekleyin.
Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Dinlenen tiramisunun üzerine soğuyan şeftali sosunu yayın.
Servis öncesinde taze şeftali dilimleriyle süsleyin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Şeftalili tiramisuyu iyice soğuttuktan sonra servis ederek lezzetini daha belirgin hale getirebilirsiniz.
Üzerini taze şeftali dilimleriyle süsleyerek şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
İnce kıyılmış Antep fıstığı veya file badem serperek farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
Yanında şekersiz kahve, soğuk kahve veya meyve çayı ile servis edebilirsiniz.
Porsiyonluk kuplarda hazırlayarak davet sofralarında sunabilirsiniz.
Üzerine birkaç yaprak taze nane veya fesleğen ekleyerek ferah bir görünüm elde edebilirsiniz.
Yaz aylarında buzdolabından çıkar çıkmaz servis ederek serinletici bir tatlı alternatifi sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Şeftali sosunu tatlıya eklemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.
Kedi dillerini meyve suyunda çok uzun süre bekletmeyin; fazla ıslanırsa dağılabilirler.
Sıvı kremanın iyi çırpılabilmesi için iyice soğuk olması gerekir.
Kremayı mascarpone karışımına eklerken spatula ile alttan üste doğru karıştırın; böylece daha hafif bir kıvam elde edilir.
Tatlıyı katladıktan sonra en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirmek lezzetlerin bütünleşmesini sağlar.
Şeftali sosuna eklenen nişastayı mutlaka önceden suyla açın; topaklanmayı önler.
Çok sulu şeftaliler kullanıyorsanız sosu biraz daha uzun süre pişirerek kıvamını artırabilirsiniz.
Servis öncesinde üzerini süslemek, meyvelerin tazeliğini korumasına yardımcı olur.
Bir gece buzdolabında dinlendirilen tiramisu, ertesi gün çok daha lezzetli bir kıvama ulaşır.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Şeftalili Tiramisu Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle