Yaban mersininin hafif mayhoş ve meyvemsi tadını, mısır ununun kendine özgü dokusuyla buluşturan yaban mersinli pepeçura tarifi, kaşık kaşık ferahlık sunan renkli ve iştah açıcı bir tatlı alternatifi oluyor. Piştikçe yoğunlaşan meyve aroması ve yumuşak kıvamı sayesinde damakta hoş bir tat bırakırken, üzerine eklenen taze yaban mersini ve çıtır fındıklar tatlıya farklı dokular kazandırıyor. Buzdolabında dinlendirildiğinde kıvamı daha da güzelleşen bu tatlıyı porsiyonluk kaselerde hazırlayarak pratik bir şekilde servis edebilirsiniz. Meyveli ve hafif tatlılardan hoşlananlar için sofraya hem rengi hem de aromasıyla farklılık katıyor. Peki; yaban mersinli pepeçura nasıl yapılır? İşte yaban mersinli pepeçura tarifi ve malzemeleri...

4 Malzemeyle Hazırlanan Aside Tatlısı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon yaban mersinli pepeçura 190 kaloridir.

Yaban Mersinli Pepeçura Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı yaban mersini
4 su bardağı su
Yarım su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı limon suyu

Üzeri İçin

Yarım su bardağı taze yaban mersini
2 yemek kaşığı iri çekilmiş fındık

Yaban Mersinli Pepeçura Tarifi Alternatif Öneriler:

Yaban mersini yerine böğürtlen, karadut veya frambuaz kullanabilirsiniz.
Taze yaban mersini yerine dondurulmuş yaban mersini kullanabilirsiniz.
Toz şeker yerine esmer şeker kullanabilir veya meyvelerin tatlılığına göre şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanabilirsiniz.
Mısır ununun bir kısmı yerine nişasta miktarını artırarak daha pürüzsüz ve parlak bir kıvam elde edebilirsiniz.
Limon suyu yerine portakal suyu kullanarak tatlıya hafif bir narenciye aroması kazandırabilirsiniz.
Fındık yerine ceviz, badem veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz.
Yaban mersininin bir kısmı yerine karadut veya böğürtlen ekleyerek meyve aromasını çeşitlendirebilirsiniz.
Üzeri için taze meyve yerine iri çekilmiş kuruyemiş veya Hindistan cevizi kullanabilirsiniz.

Yaban Mersinli Pepeçura Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yaban mersinlerini yıkayıp süzdükten sonra geniş bir tencereye alın. Üzerine 3 su bardağı suyu ekleyin ve meyveler iyice yumuşayıp renklerini suya bırakana kadar orta ateşte yaklaşık 10-12 dakika kaynatın.
Yumuşayan yaban mersinlerini kaşığın arkasıyla hafifçe ezin. Daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için karışımı ince bir süzgeçten geçirerek yeniden tencereye aktarın.
Ayrı bir kasede mısır unu ve mısır nişastasını kalan 1 su bardağı suyla topak kalmayacak şekilde karıştırın. Hazırladığınız karışımı yaban mersinli sıvıya yavaş yavaş eklerken sürekli karıştırın.
Toz şekeri ilave edin ve orta-kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Muhallebi kıvamına yaklaşınca limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Hazırladığınız pepeçurayı kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis sırasında üzerine taze yaban mersini ve iri çekilmiş fındık ekleyin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yaban mersinli pepeçurayı buzdolabında iyice dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Üzerini taze yaban mersini, böğürtlen veya frambuazla süsleyebilirsiniz.
Servis sırasında iri çekilmiş fındık, ceviz, badem veya Antep fıstığı ekleyerek çıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
Üzerine az miktarda Hindistan cevizi serperek farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Pepeçurayı küçük cam kaselere veya kuplara paylaştırarak porsiyonluk şekilde sunabilirsiniz.
Daha ferah bir görünüm için servis öncesinde birkaç taze nane yaprağı ekleyebilirsiniz.

Püf Noktası

Yaban mersinlerini kaynatırken meyvelerin iyice yumuşayıp rengini suya vermesini bekleyin; böylece daha yoğun bir renk ve aroma elde edebilirsiniz.
Pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız pişen meyveli karışımı ince bir süzgeçten geçirebilirsiniz.
Mısır unu ve nişastayı tencereye eklemeden önce soğuk suyla tamamen açarak topaklanmasını önleyebilirsiniz.
Nişastalı karışımı tencereye azar azar ilave ederken sürekli karıştırmaya dikkat edin.
Pepeçura soğudukça koyulaşacağı için ocaktayken aşırı katı bir kıvama gelmesini beklemeyin.
Limon suyunu pişirmenin sonlarına doğru ekleyerek meyve aromasının daha canlı kalmasını sağlayabilirsiniz.
Kaselere paylaştırdıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyip ardından buzdolabına kaldırabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Yaban Mersinli Pepeçura Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle