Hafif, meyveli ve katmanlı tatlıları sevenlerin favorileri arasına girebilecek yaban mersinli kup tarifi, kremamsı muhallebinin yumuşak dokusunu bisküvi kırıntılarının kıtırlığı ve yaban mersininin ferah ekşiliğiyle bir araya getiriyor. Kuplara kat kat yerleştirilen muhallebi, meyve sosu ve bisküviler hem renkli hem de iştah açıcı bir görünüm oluştururken, buzdolabında dinlendikçe tatların birbirine daha iyi uyum sağlamasına yardımcı oluyor. Önceden hazırlanabilmesi sayesinde misafir sofraları ve özel davetler için pratiklik sunan bu tatlı; taze meyveler, file badem, fındık veya nane yapraklarıyla süslenerek şık bir sunuma dönüştürülebiliyor. Özellikle sıcak günlerde soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir tatlı alternatifi olarak sofralarda yerini alıyor. Peki; yaban mersinli kup nasıl yapılır? İşte yaban mersinli kup tarifi ve malzemeleri...

10 Dakikada Hazırlanan Çilekli Kup tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon yaban mersinli kup 350 kaloridir.

Yaban Mersinli Kup Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Muhallebisi için

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Yaban mersinli sos için

1,5 su bardağı yaban mersini
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı su

Ara katı için

1 paket yulaflı veya sade bisküvi

Üzeri için

Taze yaban mersini
File badem veya fındık kırığı
Taze nane yaprakları

Yaban Mersinli Kup Tarifi Alternatif Öneriler:

Yaban mersini yerine frambuaz, böğürtlen, çilek veya vişne kullanarak farklı meyve aromalarına sahip kuplar hazırlayabilirsiniz.
Taze yaban mersini bulamadığınızda dondurulmuş yaban mersini tercih edebilirsiniz. Sos hazırlarken meyveleri çözdürmeden doğrudan tencereye alabilirsiniz.
İnek sütü yerine badem sütü, yulaf sütü veya Hindistan cevizi sütü kullanarak muhallebinin aromasını değiştirebilirsiniz.
Nişasta olarak mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanabilirsiniz. Kıvam farklılık gösterebileceği için miktarı kontrollü ayarlayabilirsiniz.
Toz şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilir veya muhallebinin bir bölümünde bal kullanabilirsiniz. Balı, muhallebinin ilk sıcaklığı geçtikten sonra eklemek daha uygun olacaktır.
Tereyağı yerine Hindistan cevizi yağı kullanarak tatlıya hafif tropikal bir aroma kazandırabilirsiniz.
Vanilin yerine vanilya özütü kullanarak muhallebinin aromasını daha belirgin hale getirebilirsiniz.
Yulaflı bisküvi yerine sade petibör, kakaolu bisküvi veya burçak bisküvi kullanarak ara katların lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
Bisküvi kullanmak istemiyorsanız kavrulmuş yulaf, granola veya ince çekilmiş fındıkla daha farklı bir ara kat hazırlayabilirsiniz.
Yaban mersinli sosa az miktarda limon suyu veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek meyvenin hafif ekşi karakterini güçlendirebilirsiniz.
File badem yerine Antep fıstığı, fındık, ceviz veya Hindistan cevizi parçaları kullanarak üzerini tamamlayabilirsiniz.
Taze nane yerine melisa yaprakları tercih edebilir veya yeşillik kullanmadan yalnızca taze meyvelerle sade bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Daha yoğun ve kremamsı bir tatlı için soğuyan muhallebiye az miktarda sıvı krema ekleyip kısa süre çırpabilirsiniz.

Yaban Mersinli Kup Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Muhallebiyi hazırlamak için sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı tencereye alın. Ocağı açmadan önce tel çırpıcıyla karıştırarak pürüzsüz hale getirin.
Tencereyi orta ateşe alın ve karışımı sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
Muhallebi göz göz olup koyulaştığında ocaktan alın. Vanilin ve tereyağını ekleyerek birkaç dakika karıştırın.
Muhallebiyi ara sıra karıştırarak ilk sıcaklığının çıkmasını sağlayın.
Yaban mersinli sos için yaban mersini ve toz şekeri küçük bir sos tenceresine alın. Meyveler suyunu bırakıp hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Nişastayı suyla ayrı bir kapta karıştırın ve yaban mersinlerinin üzerine ilave edin.
Sos hafifçe koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Meyvelerin bir kısmını bütün bırakarak daha belirgin bir doku elde edebilirsiniz.
Bisküvileri çok un haline getirmeden küçük parçalar oluşturacak şekilde rondodan geçirin veya elinizle ufalayın.
Servis kuplarının tabanına bir miktar bisküvi kırıntısı yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız muhallebiden ekleyin ve ardından ince bir kat yaban mersinli sos gezdirin.
Kupların büyüklüğüne göre bisküvi, muhallebi ve sos katlarını bir kez daha tekrarlayın.
Hazırladığınız tatlıları buzdolabına kaldırarak en az 2 saat dinlendirin.
Servis öncesinde üzerlerini taze yaban mersini, file badem veya fındık kırığı ve birkaç nane yaprağıyla tamamlayın. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yaban mersinli kupu buzdolabında iyice dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis ederek muhallebinin kıvamını ve meyveli sosun ferahlığını daha belirgin hale getirebilirsiniz.
Servis öncesinde kupların üzerine birkaç tane taze yaban mersini ekleyerek tatlının meyveli görünümünü güçlendirebilirsiniz.
File badem, iri kırılmış fındık veya ceviz serperek yumuşak katmanların arasına hafif çıtır bir dokunuş katabilirsiniz.
Taze nane yapraklarıyla süsleyerek özellikle yaz sofralarına uygun, ferah ve renkli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Daha gösterişli bir sunum için şeffaf bardak veya küçük cam kaseler tercih ederek bisküvi, muhallebi ve yaban mersinli sos katlarının görünmesini sağlayabilirsiniz.
Yanında sade Türk kahvesi, filtre kahve veya çay sunarak tatlının şekerli ve meyveli lezzetini dengeleyebilirsiniz.
Davet sofralarında daha küçük kuplar kullanarak tek kişilik, hafif porsiyonlar halinde servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Muhallebiyi ocağa almadan önce süt, un ve nişastayı iyice karıştırın. Böylece pişirme sırasında topaklanma ihtimalini azaltabilirsiniz.
Muhallebiyi orta ateşte ve sürekli karıştırarak pişirin. Tencerenin tabanını da düzenli olarak karıştırmak dibinin tutmasını önlemeye yardımcı olur.
Tereyağı ve vanilini muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra ekleyerek aromalarının daha belirgin kalmasını sağlayabilirsiniz.
Yaban mersinli sosu gereğinden uzun süre kaynatmayın. Meyvelerin bir kısmının şeklini koruması tatlıya daha hoş bir doku kazandırır.
Nişastayı doğrudan sıcak meyvelerin üzerine dökmek yerine önce soğuk suyla tamamen açın. Böylece sosun içerisinde küçük nişasta topakları oluşmasını önleyebilirsiniz.
Sosu kuplara eklemeden önce ılımasını bekleyin. Çok sıcak sos, muhallebinin yapısını gevşeterek katmanların birbirine karışmasına neden olabilir.
Bisküvileri tamamen un haline getirmeyin. İrili ufaklı parçalar bırakmak tatlının içerisinde daha belirgin bir kıtırlık oluşturur.
Katmanları oluştururken muhallebi ve sosu kupların kenarlarına bulaştırmamaya dikkat ederek daha temiz ve şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Tatlıyı servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında bekletin. Bu süre muhallebinin kıvam kazanmasına ve katmanların lezzetlerinin dengelenmesine yardımcı olur.
Üzerinde kullanacağınız kuruyemişleri ve taze meyveleri servis zamanına yakın ekleyerek hem çıtırlıklarını hem de canlı görünümlerini koruyabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Yaban Mersinli Kup Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle