Kahvaltı sofralarına mis gibi vanilya kokusu ve meyvemsi aromasıyla farklı bir lezzet kazandıran vanilyalı armut reçeli tarifi, yumuşacık armut parçalarının kıvamlı şerbetle buluştuğu, hem görünümü hem de tadıyla öne çıkan özel bir reçel alternatifidir. Ev yapımı reçelleri sevenler için kolayca hazırlanabilen bu tarif, ekmeğin üzerine sürüldüğünde, tatlılarda kullanıldığında ya da peynir çeşitleriyle birlikte servis edildiğinde her lokmada dengeli ve aromatik bir lezzet sunar. Peki; vanilyalı armut reçeli nasıl yapılır? İşte vanilyalı armut reçeli tarifi ve malzemeleri...

Ev Yapımı Ihlamur Çiçeği Reçeli tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon vanilyalı armut reçeli 75 kaloridir.

Vanilyalı Armut Reçeli Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1,5 kg sert dokulu armut
1 kg toz şeker
1 adet vanilya çubuğu (veya 1 paket vanilin)
1 adet limonun suyu
1 su bardağı su
3-4 adet karanfil (isteğe bağlı)

Vanilyalı Armut Reçeli Tarifi Alternatif Öneriler:

Vanilya çubuğu yerine 1 paket vanilin veya birkaç damla doğal vanilya özütü kullanabilirsiniz.
Reçele farklı bir aroma katmak isterseniz pişirme sırasında 1 adet çubuk tarçın ekleyebilir, servis öncesinde tencereden çıkarabilirsiniz.
Karanfil yerine birkaç adet yıldız anason kullanarak daha farklı ve hoş bir koku elde edebilirsiniz.
Armutların bir kısmını küp, bir kısmını ince dilimler halinde doğrayarak reçele farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
Limon suyu yerine 1 çay kaşığı limon tuzu kullanarak reçelin kıvamını korumasına yardımcı olabilirsiniz.
Daha yoğun meyve aroması için pişirme aşamasında yarım limonun rendelenmiş kabuğunu ekleyebilirsiniz.
Armutların yanına küçük miktarda ayva ekleyerek reçelin daha koyu kıvamlı olmasını sağlayabilirsiniz.
Şeker miktarını armutların tatlılık oranına göre 100-150 gram azaltıp artırabilirsiniz.
İri kıyılmış ceviz veya file badem ekleyerek kahvaltı sofralarına farklı bir reçel alternatifi hazırlayabilirsiniz.
Reçeli küçük cam kavanozlara paylaştırarak uzun süre tazeliğini koruyabilir ve pratik şekilde tüketebilirsiniz.

Vanilyalı Armut Reçeli Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Armutların kabuklarını soyun, çekirdekli kısımlarını çıkarın ve dilediğiniz büyüklükte küp küp doğrayın. Kararmamaları için hazırlık sırasında üzerine birkaç damla limon suyu gezdirebilirsiniz.
Geniş bir tencereye doğradığınız armutları alın. Üzerine toz şekeri ilave ederek karıştırın ve yaklaşık 1-2 saat bekletin. Bu süre sonunda armutlar suyunu salmaya başlayacaktır.
Bekleyen armutların üzerine suyu ekleyin. Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesip içindeki tohumları sıyırarak tencereye ilave edin. Vanilya çubuğunu da aroması için tencereye ekleyin. Vanilin kullanıyorsanız pişirmenin sonuna doğru ekleyebilirsiniz.
Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra üzerinde oluşan köpükleri bir kevgir yardımıyla alarak reçelin daha berrak olmasını sağlayın.
Reçeli ara ara karıştırarak yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Armutlar yumuşayıp şerbet kıvam almaya başladığında karanfilleri ekleyebilirsiniz.
Son olarak limon suyunu ilave edin ve 5 dakika daha kaynatın. Vanilin kullanıyorsanız bu aşamada ekleyip karıştırın.
Reçelin kıvamını kontrol etmek için soğuk bir tabağa birkaç damla damlatın. Dağılmadan duruyorsa reçel hazır demektir.
Sıcakken sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirerek tamamen soğumaya bırakın. Serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Vanilyalı armut reçelini kızarmış ekmek, simit veya bazlama üzerinde kahvaltılarda servis edebilirsiniz.
Kaymak, tereyağı veya labne peyniri ile birlikte sunarak reçelin aromasını daha zengin hale getirebilirsiniz.
Yoğurt, süzme yoğurt veya yulaf ezmesinin üzerine ekleyerek farklı bir kahvaltılık alternatif hazırlayabilirsiniz.
Cheesecake, pankek, waffle ve krep gibi tatlıların üzerinde sos olarak kullanabilirsiniz.
Kurabiye ve tartların iç harcında ya da pasta katlarında değerlendirerek meyveli bir lezzet katabilirsiniz.
Şık bir sunum için servis sırasında üzerine ince kıyılmış Antep fıstığı veya birkaç ince armut dilimi ekleyebilirsiniz.

Püf Noktası

Reçelin dağılmaması için sert ve olgunluğunu yeni almış armutları tercih edin. Çok yumuşak armutlar pişerken kolayca ezilebilir.
Armutları şekerle bir süre bekletmek, meyvenin suyunu salmasını sağlayarak daha kıvamlı bir reçel elde etmenize yardımcı olur.
Kaynama sırasında oluşan köpükleri düzenli olarak alırsanız reçeliniz daha berrak ve parlak bir görünüm kazanır.
Vanilya çubuğu kullanıyorsanız hem içindeki tohumları hem de kabuğunu pişirme sırasında ekleyin. Servis etmeden önce çubuğu tencereden çıkarmayı unutmayın.
Limon suyunu pişirmenin son dakikalarında eklemek, reçelin hem kıvamını korumasına hem de uzun süre tazeliğini muhafaza etmesine yardımcı olur.
Reçelin kıvamını kontrol etmek için soğuk tabağa birkaç damla damlatın. Dağılmadan yavaş hareket ediyorsa reçeliniz ideal kıvama ulaşmış demektir.
Reçeli sıcakken sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatarak ters çevirin. Bu yöntem reçelin daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Vanilyalı Armut Reçeli Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle