Kek Hamuru İçin

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker (160 gram)
• 125 gr eritilip soğutulmuş tereyağı
• 1 çay bardağı süt (100 ml)
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı + 3 yemek kaşığı un
• 120 gr donmuş veya taze yaban mersini

Üzeri İçin

• 4 adet orta boy olgun şeftali

Labneli Dolgu

• 180 gr labne peyniri
• 2,5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Crumble Karışımı

• 60 gr soğuk tereyağı
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı esmer şeker

Labneli Şeftalili Crumble Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Şeftali yerine nektarin, kayısı, erik veya armut kullanarak mevsime uygun farklı meyvelerle aynı tarifi hazırlayabilirsiniz.
• Yaban mersini yerine böğürtlen, frambuaz, vişne veya doğranmış çilek tercih edebilirsiniz.
• Labne peyniri yerine mascarpone, süzme yoğurt veya krem peynir kullanabilirsiniz.
• Tereyağı yerine aynı miktarda sıvı yağ kullanabilirsiniz. Ancak tereyağı keke daha zengin bir aroma kazandırır.
• Toz şeker yerine esmer şeker veya Hindistan cevizi şekeri kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
• Vanilin yerine doğal vanilya özütü veya vanilya çubuğu kullanabilirsiniz.
• Unun bir kısmını tam buğday unu veya badem unu ile değiştirerek farklı bir doku yakalayabilirsiniz.
• Crumble karışımına ince çekilmiş fındık, badem veya ceviz ekleyerek daha kıtır bir üst katman hazırlayabilirsiniz.
• Labneli dolguya rendelenmiş limon kabuğu veya portakal kabuğu ekleyerek ferah bir aroma katabilirsiniz.
• Tarçın sevenler, crumble karışımına yarım çay kaşığı tarçın ilave ederek daha aromatik bir lezzet elde edebilir.
• Daha yoğun çikolata aroması isteyenler, kek hamuruna bir avuç beyaz çikolata veya damla çikolata ekleyebilir.
• Üzerini pişirme öncesinde file badem veya iri kıyılmış Antep fıstığı ile zenginleştirerek hem görünümünü hem de lezzetini artırabilirsiniz.