Kış sofralarına sıcaklık ve ferahlık katan karanfilli ayva kompostosu tarifi, hem geleneksel hem de modern tatları sevenlerin favorisi olmaya aday bir lezzet sunuyor. Doğal aroması, hoş kokusu ve hafifliğiyle öne çıkan karanfilli ayva kompostosu tarifi; özellikle yemeklerin ardından mideyi rahatlatan, misafir sofralarında ise zarif bir ikram olarak tercih edilen keyifli bir tatlı alternatifidir. Ayvanın kendine has lezzetiyle karanfilin baharlı aroması birleşerek ortaya hem şık hem de oldukça ferah bir komposto çıkarır. Peki; karanfilli ayva kompostosu nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Şeftali Kompostosu tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon karanfilli ayva kompostosu 110 kaloridir.

Karanfilli Ayva Kompostosu Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 adet orta boy ayva
1 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
4–5 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın (isteğe bağlı)
1 adet limon dilimi
1 küçük parça ayva çekirdeği (renk ve kıvam vermesi için)

Karanfilli Ayva Kompostosu Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Ayva İçin Alternatifler

Elma: Ayvaya benzer şekilde tatlı ve aromatik bir komposto elde etmek için yarı yarıya elma ekleyebilirsiniz.
Armut: Daha yumuşak ve hafif tatlı bir dokunuş için armut kullanabilirsiniz.

Tatlandırıcı Alternatifleri

Esmer şeker: Daha karamelimsi bir aroma verir.
Bal: Pişirme sonrası eklemek şartıyla doğallık katabilir.
Agave veya hurma özü: Rafine şeker kullanmak istemeyenler için uygun seçeneklerdir.

Baharat Alternatifleri

Tarçın çubuğu: Karanfilin yanına eklenebilir veya karanfil yerine tek başına kullanılabilir.
Yıldız anason: Hafif aromalı ve çok yakışan bir alternatif baharat.
Zencefil: Taze birkaç dilim zencefil, kışa uygun daha ferah bir aroma verir.

Sıvı Alternatifleri

Elma suyu: Kompostoya daha meyvemsi ve tatlı bir taban oluşturur.
Karanfil çayı veya tarçın çayı: Ek aromalı bir sıvı baz olarak kullanılabilir.

Aroma ve Renk Alternatifleri

Nar taneleri: Serviste renk ve tazelik katar.
Ayva kabuğu ve çekirdekleri: Doğal pembe renk ve daha yoğun aroma için mutlaka ekleyebilirsiniz.
Portakal kabuğu rendesi: Ferahlatıcı narenciye aroması sağlar.

Servis Zenginleştirmeleri

Kuru üzüm veya kuş üzümü: Hafif şekerli ve aromatik bir doku katar.
Ceviz veya badem: Servis sırasında ekleyerek kompostoya hafif bir çıtırlık kazandırabilirsiniz.

Karanfilli Ayva Kompostosu Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Ayvaların kabuklarını soyun, ortasını çıkarın ve iri küpler ya da ince dilimler halinde doğrayın. Renklerinin kararmaması için doğradığınız ayvaları limonlu suya bırakın.
Limonlu sudan çıkardığınız ayvaları geniş bir tencereye aktarın. Üzerine suyu ve toz şekeri ekleyin. Şekerin erimesine yardımcı olmak için hafifçe karıştırın.
Tencereye karanfilleri, çubuk tarçını ve ayva çekirdeklerini ilave edin. Ayva çekirdeği kompostoya hafif pembe bir ton verir ve kıvam kazandırır.
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak ayvalar yumuşayana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
Ayvalar istediğiniz yumuşaklığa geldiğinde tencereyi ocaktan alın. İçindeki tarçın çubuğunu çıkarın. Kompostonuz oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz. Kompostonuz hem soğuk hem de oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Soğuk servis her zaman daha iyi sonuç verir. Kompostoyu buzdolabında iyice dinlendirdikten sonra servis ettiğinizde hem rengi belirginleşir hem de karanfil ve ayvanın aroması daha dengeli hissedilir.
Sunumu zenginleştirin. Servis kaselerine birkaç taze nane yaprağı, ince bir portakal kabuğu şeridi veya bir adet çubuk tarçın ekleyerek hem görünümü hem de kokuyu güçlendirebilirsiniz.
Kıvamı çeşitlendirin. Daha ferah bir içecek formu için üzerine birkaç küp buz ekleyebilir; daha yoğun tüketmek isterseniz suyunu azaltarak tatlımsı bir ayva şurubu olarak servis edebilirsiniz.
Dondurma eşlikçisi olarak deneyin. Özellikle vanilyalı dondurmayla birlikte servis edildiğinde hem hafif hem şık bir tatlı sunumuna dönüşür.
Tatlıların yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Sade kek, irmik helvası veya sütlü tatlıların yanına küçük bir kâse komposto ekleyerek menünüze nostaljik bir dokunuş katabilirsiniz.
Özel sunum kaseleri kullanın. Şeffaf cam kâseler, kompostonun doğal pembemsi rengini öne çıkarır ve daha iştah açıcı bir görüntü sağlar.

Püf Noktası

Ayvanın kararmasını önleyin. Ayvaları doğradıktan hemen sonra limonlu suya alın; böylece hem rengi korunur hem de pişerken daha canlı bir görünüm elde edilir.
Ayva çekirdeklerini atmayın. Kompostonun rengi doğal olarak pembeleşsin istiyorsanız ayvanın çekirdeklerini tencereye ekleyerek pişirin; doğal boya görevi görür.
Şeker oranını kontrollü belirleyin. Ayvanız çok tatlıysa şekeri azaltın; daha ekşi ise biraz artırabilirsiniz. Şekeri azar azar eklemek daha doğru sonuç verir.
Kısık ateşte pişirin. Ayvanın lifli yapısı nedeniyle yavaş pişmesi iç dokusunu korur ve dağılmadan kıvamlı bir komposto elde etmenizi sağlar.
Karanfili abartmayın. Fazla karanfil, ayvanın aromasını bastırabilir; 3–4 adet karanfil genellikle yeterlidir. Dilerseniz pişirme sonunda karanfilleri içinden çıkarabilirsiniz.
Ek aroma için tarçın ekleyebilirsiniz. 1 adet çubuk tarçın, kompostonun hem kokusunu hem lezzetini derinleştirir.
Dinlendirme şarttır. Ocaktan aldıktan sonra hem oda sıcaklığında hem buzdolabında bir süre dinlendirirseniz lezzeti çok daha oturmuş olur.
Suyunu kıvamına göre ayarlayın. Daha yoğun bir komposto için suyunu azaltabilir, daha içilebilir bir komposto için su miktarını artırabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Karanfilli Ayva Kompostosu Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle