Doğal meyve lezzetini ön plana çıkaran incir dolması tarifi, yumuşacık dokusu ve cevizle zenginleşen iç harcıyla geleneksel tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Hafif şerbeti sayesinde ne çok ağır ne de fazla yoğun olan incir dolması tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de etkileyici sunumuyla misafir sofralarından günlük tatlı ihtiyacına kadar pek çok ana uyum sağlar. Üzerine eklenen kaymak ve fıstıkla birlikte lezzeti daha da derinleşen bu tatlı, her lokmada dengeli bir aroma sunarken incirin kendine özgü tadını da korur. Az malzemeyle hazırlanabilmesi ve kısa sürede sonuç vermesi sayesinde mutfakta zahmetsiz ama iddialı bir tatlı hazırlamak isteyenler için güçlü bir alternatiftir. Peki; incir dolması tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Şekersiz İncir Uyutması tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon incir dolması 310 kaloridir.

İncir Dolması Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

12 adet kuru incir (kişi sayısına göre artırılabilir)
1 su bardağı kırılmış ceviz içi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı su

Servis için:

Kaymak
Toz Antep fıstığı

İncir Dolması Tarifi Alternatif Öneriler:

Ceviz yerine fındık, badem veya Antep fıstığı kullanarak tatlıya farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Şekerin bir kısmını bal veya pekmez ile değiştirerek daha aromatik bir şerbet hazırlayabilirsiniz.
Pişirme suyuna küçük bir çubuk tarçın ya da birkaç adet karanfil ekleyerek hoş bir koku elde edebilirsiniz.
İç harca çok az portakal veya limon kabuğu rendesi ilave ederek tatlıya ferah bir dokunuş katabilirsiniz.
Kaymak yerine süzme yoğurt veya mascarpone ile servis ederek daha hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz.
Şerbete birkaç damla limon suyu eklemek tatlının şeker dengesini korumaya yardımcı olabilir.
Üzerine yalnızca toz fıstık yerine hindistancevizi veya file badem serperek farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Daha zengin bir tat için iç harca az miktarda tereyağında kavrulmuş ceviz ekleyebilirsiniz.

İncir Dolması Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kuru incirleri geniş ve derin bir kaba yerleştirin, üzerlerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyin. Yaklaşık 15 dakika bekleterek yumuşamalarını sağlayın.
Sürenin sonunda incirleri sudan çıkarın. Üst kısmından küçük bir kesik atarak iç bölümünü nazikçe aralayın.
Açtığınız boşluğa ceviz parçalarını yerleştirin ve şeklinin bozulmaması için hafifçe bastırın. Tüm incirleri aynı şekilde hazırlayın.
Dolgulu incirleri tencereye yan yana dizin. Üzerlerine toz şekeri serpin, sıvı yağı ve suyu ilave edin.
Tencereyi orta ateşe alın ve incirler iyice yumuşayıp şerbet hafif kıvam alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Tatlıyı ocaktan aldıktan sonra tamamen soğumaya bırakın. Servis ederken üzerine kaymak ekleyip toz fıstık serperek sunumu tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

İncir dolmasını tamamen soğuttuktan sonra servis etmek, hem kıvamının oturmasını hem de lezzetinin daha belirgin hissedilmesini sağlar.
Üzerine bir kaşık kaymak ekleyip toz Antep fıstığı serperek tatlıya hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katabilirsiniz.
Ilık servis etmeyi tercih ederseniz kaymağın hafifçe erimesiyle daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
Yanında Türk kahvesi veya sade çay ile sunarak tatlıyı dengeli bir ikram hâline getirebilirsiniz.
Servis tabağına biraz şerbet gezdirerek parlak ve iştah açıcı bir görünüm sağlayabilirsiniz.

Püf Noktası

İncirleri sıcak suda bekletmek dolum işlemini kolaylaştırır ve pişirme süresini kısaltır.
Çok sert incirler kullanmamaya özen gösterin; yumuşak ve dolgun incirler daha iyi sonuç verir.
İncirleri tencereye tek sıra hâlinde dizmek eşit şekilde pişmelerine yardımcı olur.
Şerbetin çok koyu olmamasına dikkat edin; hafif akışkan bir kıvam tatlıyı daha dengeli yapar.
Orta ateşte kontrollü pişirmek incirlerin dağılmasını önler.
Dinlendirme aşamasını atlamamak, ceviz ve şerbet aromasının incire daha iyi işlemesini sağlar.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

İncir Dolması Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle