Çileğin doğal aroması, canlı rengi ve ferahlatıcı lezzetiyle hazırlanan ev yapımı çilek şerbeti tarifi, katkı maddesi içermeyen serinletici bir içecek arayanlar için harika bir seçenektir. Uzun süre şekerle dinlendirilen çileklerin yoğun meyve aromasıyla hazırlanan bu tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralara renk katar. Buz gibi servis edildiğinde ferahlığı ikiye katlanan bu şerbeti, misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilir, özel davetlerden günlük sofralara kadar pek çok farklı sunumda değerlendirebilirsiniz. Peki; çilek şerbeti nasıl yapılır? İşte çilek şerbeti tarifi ve malzemeleri...

Çilek Dolgulu Spiral Çörek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çilek şerbeti 210 kaloridir.

Ev Yapımı Çilek Şerbeti Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

900 gram taze çilek
850 gram toz şeker
4,5 su bardağı içme suyu
1 yemek kaşığı taze limon suyu
2-3 ince dilim limon (isteğe bağlı, servis için)

Ev Yapımı Çilek Şerbeti Tarifi Alternatif Öneriler:

Toz şeker yerine aynı miktarda esmer şeker kullanarak daha yoğun karamelimsi bir aroma elde edebilirsiniz. Şerbetin rengi de biraz daha koyu olacaktır.
Daha hafif bir tat isteyenler şeker miktarını 700-750 grama kadar düşürebilir. Bu durumda çileğin doğal lezzeti daha belirgin hissedilir.
Limon suyu yerine birkaç parça limon kabuğu ekleyerek şerbete hafif narenciye aroması kazandırabilirsiniz. Servis öncesinde kabukları çıkarmayı unutmayın.
Daha yoğun meyve aroması için çileklere 1 su bardağı frambuaz veya ahududu ilave edebilirsiniz. Böylece rengi daha canlı, lezzeti ise daha zengin olur.
Şerbeti daha hafif içimli hazırlamak isterseniz pişirme aşamasında su miktarını 5,5-6 su bardağına çıkarabilirsiniz.
Servis sırasında birkaç damla gül suyu veya portakal çiçeği suyu ekleyerek geleneksel şerbetlere özgü hoş bir aroma yakalayabilirsiniz.
Şeker yerine bal kullanmayı düşünüyorsanız, balı pişirme sırasında değil şerbet tamamen ılıdıktan sonra ekleyerek aromasını daha iyi koruyabilirsiniz.
Sunum için taze nane, fesleğen yaprakları veya ince dilimlenmiş limon kullanarak hem görünümünü hem de ferahlığını artırabilirsiniz.

Ev Yapımı Çilek Şerbeti Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Çileklerin saplarını ayıklayıp bol suyla yıkayın. Sularını süzdürdükten sonra iri parçalar halinde doğrayarak derin bir cam kaba alın.
Üzerine toz şekeri eşit şekilde serpiştirin ve karıştırmadan üzerini kapatın. Çileklerin kendi suyunu salması için buzdolabında yaklaşık 12 saat dinlendirin.
Dinlenen çilekli karışımı tencereye aktarın. Suyu ilave ederek orta-kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin. Kaynama sırasında oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla ara ara alın.
Ocaktan aldıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Ardından ince gözenekli süzgeçten geçirerek posasını ayırın. Limon suyunu ekleyip karıştırın ve şerbeti buzdolabında iyice soğuttuktan sonra buz ve limon dilimleri eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Çilek şerbetini bol buz eşliğinde servis ederek içerisine taze çilek dilimleri ve birkaç yaprak nane ekleyebilirsiniz. Bu sunum hem daha ferah bir görünüm hem de hoş bir aroma kazandırır.
Bardakların ağız kısmını limon suyu ve toz şekerle kaplayarak şık bir sunum hazırlayabilirsiniz. Özellikle davet sofralarında oldukça dikkat çekici olur.
Şerbeti soğuk maden suyu ile karıştırarak daha hafif ve köpüklü bir içecek elde edebilirsiniz. Bu yöntem özellikle sıcak havalarda oldukça ferahlatıcıdır.
Yanında hafif kurabiyeler, meyveli tatlılar veya dondurma ile servis ederek lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Çilekleri ezmeden doğrayarak bekletmek, meyvenin suyunu yavaş yavaş salmasını sağlayarak daha berrak bir şerbet elde etmenize yardımcı olur.
Şekerle dinlendirme aşamasını atlamayın. Bu süre, çileğin doğal rengini ve aromasını şerbete daha güçlü şekilde vermesini sağlar.
Kaynama sırasında oluşan köpükleri düzenli olarak alırsanız şerbetiniz daha parlak ve berrak bir görünüm kazanır.
Şerbeti tamamen soğuduktan sonra süzerek şişelere doldurun ve buzdolabında dinlendirin. Dinlendikçe aroması daha da yoğunlaşır ve lezzeti oturur.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Ev Yapımı Çilek Şerbeti Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle