Klasik tatlıların en sevilenlerinden biri olan elmalı turtayı, cevizle zenginleştirerek daha doyurucu ve aromatik bir lezzete dönüştüren bu tarif, her dilimde ev yapımı sıcaklığını hissettiriyor. Tarçınla harmanlanan yumuşacık elmalı iç harcı, ağızda dağılan hamuru ve ceviz parçalarının verdiği kıtırlıkla öne çıkan elmalı cevizli turta tarifi, çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar her ana çok yakışıyor. Kolay hazırlanışı ve şık sunumuyla fark yaratan elmalı cevizli turta tarifi, klasik lezzetlerden vazgeçemeyenler için zamansız ve güvenilir bir tatlı alternatifi sunuyor. Peki; elmalı cevizli turta tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Tam Ölçülü Elmalı Turta tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon elmalı cevizli turta 380 kaloridir.

Elmalı Cevizli Turta Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru İçin

2 su bardağı + 3 tepeleme yemek kaşığı un
1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 dolu yemek kaşığı yoğurt (sert kıvamlı, sulu olmamalı)
1 adet yumurta
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

Elmalı Harç İçin

3 adet elma (rendelenmiş)
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri kıyım ceviz

Elmalı Cevizli Turta Tarifi Alternatif Öneriler:

Un yerine: Unun bir kısmı tam buğday unu veya yulaf unu ile değiştirilebilir.
Tereyağı yerine: Margarin ya da yarı yarıya tereyağı–sıvı yağ karışımı kullanılabilir.
Pudra şekeri yerine: Toz şeker veya esmer şeker tercih edilebilir.
Yoğurt yerine: Süzme yoğurt veya labne peyniri kullanılabilir.
Elma yerine: Armut veya ayva rendesi ile farklı bir aroma elde edilebilir.
Tarçın yerine: Muskat rendesi veya zencefil eklenebilir.
Ceviz yerine: Fındık, badem veya Antep fıstığı kullanılabilir.
Daha aromatik harç için: Elmalı harca bir tutam karanfil veya portakal kabuğu rendesi eklenebilir.

Elmalı Cevizli Turta Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Elmalı harç için rendelenmiş elmaları tavaya alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Tarçını ekleyip karıştırın, ocaktan alıp cevizleri ilave edin. Harcı soğumaya bırakın.
Hamur için oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alın. Pudra şekeri ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Yumurtayı ve yoğurdu ilave edin. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurun yaklaşık ⅔’ünü yağlanmış tart kalıbının tabanına ve kenarlarına bastırarak yayın.
Elmalı harcı tabanın üzerine eşit şekilde dağıtın.
Kalan hamuru rendeleyerek veya küçük parçalar halinde elmalı harcın üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
Fırından çıkan turtayı oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Turtayı fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirip dilimleyerek servis edin.
Üzerine pudra şekeri serpip sade şekilde sunabilirsiniz.
Vanilyalı dondurma veya kaymak eşliğinde servis ederek tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.
Çay ve kahve saatleri için ideal bir eşlikçi olur.
Özel sunumlar için dilimlerin yanına tarçın çubuğu veya elma dilimleri ekleyebilirsiniz.

Püf Noktası

Elmalı harcı mutlaka önceden pişirip soğutun; sıcak harç hamurun yumuşamasına neden olabilir.
Yoğurt mutlaka koyu kıvamlı olmalıdır, sulu yoğurt hamuru gevşetir.
Unu kontrollü eklemek, hamurun kolay şekil almasını sağlar.
Hamurun üzerini rendelemek için kısa süre buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
Turtayı kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin, böylece dağılmadan dilimleyebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Elmalı Cevizli Turta Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle