Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzeti ve ev yapımı tatlı severlerin favorisi olan elma reçeli tarifi, doğal malzemeleri ve aromasıyla sofralarınıza hem sağlık hem de lezzet katıyor. Pratik hazırlanışı sayesinde herkesin kolayca uygulayabileceği elma reçeli tarifi, ekmek, pankek veya tatlılarda kullanabileceğiniz nefis bir seçenek olarak öne çıkıyor. Peki; elma reçeli nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Bal Kabağı Reçeli tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon elma reçeli 60 kaloridir.

Elma Reçeli Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 kg elma (tercihen sert ve ekşi elma)
750 g toz şeker (elmanın cinsine göre ayarlayabilirsiniz)
1 su bardağı su
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı karanfil veya vanilya (isteğe bağlı)

Elma Reçeli Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Sert ve ekşi elmalar yerine:

Granny Smith, Golden Delicious veya Gala elma kullanabilirsiniz.
Daha tatlı bir reçel için tatlı elmalar tercih edebilirsiniz.
Elma ve armut karışımı ile farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.

Toz şeker yerine:

Esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya bal kullanabilirsiniz.

Su yerine:

Elma suyu veya meyve suyu ekleyerek reçelin tadını güçlendirebilirsiniz.

Limon suyu yerine:

Portakal suyu veya limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz; aroması daha hafif olur.

Tarçın yerine:

Karanfil, muskat veya vanilya özü kullanabilirsiniz.

Vanilya yerine:

Biraz taze zencefil rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Ekstra Malzemeler

Ceviz, badem veya fındık gibi kuru yemişleri reçelin içine ekleyerek ekstra doku ve lezzet sağlayabilirsiniz.
Üzerine bir tutam hindistancevizi veya çikolata parçacıkları serpiştirerek farklı sunumlar yaratabilirsiniz.

Elma Reçeli Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın.
Doğranmış elmaları geniş bir tencereye alın, üzerine şekeri serpin ve 20–30 dakika kadar bekletin. Bu sayede elmalar kendi suyunu salacak ve reçel daha hızlı pişecek.
Su ve limon suyunu ekleyin. Orta ateşte tencereyi hafifçe karıştırarak pişirmeye başlayın.
Tarçın, karanfil veya vanilya gibi isteğe bağlı aromaları ekleyin.
Reçeli orta ateşte 40–50 dakika, karıştırarak kaynatın. Elmalar yumuşayıp şeffaf bir kıvam alınca reçeliniz hazırdır.
Sıcak reçeli temiz ve kuru kavanozlara aktarın, kapağını sıkıca kapatın. Kavanozu ters çevirerek vakum oluşmasını sağlayabilirsiniz.
Reçel oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında saklayın. Kahvaltılarda ekmek, pankek veya tatlılarda sos olarak servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Kahvaltılık: Ekmek, simit veya poğaça ile klasik bir kahvaltılık olarak servis edebilirsiniz.
Tatlılarda: Pankek, waffle, krep veya dondurma üzerine sos olarak kullanabilirsiniz.
Pasta ve kurabiye dolgusu: Kek ve kurabiye tariflerinde tatlı dolgu olarak tercih edebilirsiniz.
Peynir tabakları: Özellikle beyaz peynir veya kaşar peyniri ile birlikte sunulduğunda reçel, sofralara ekstra lezzet katar.
Hediye seçeneği: Ev yapımı reçel kavanozlarını şık paketleyerek sevdiklerinize hediye edebilirsiniz.

Püf Noktası

Limon suyu kullanımı: Reçelin rengini korur ve kristalleşmesini önler.
Kısık ateşte pişirme: Reçeli yavaş pişirmek, taşmasını ve yanmasını önler, elmaların yumuşamasını sağlar.
Kavanoz sterilizasyonu: Kavanozları kaynar suyla sterilize etmek, reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlar.
Kıvam kontrolü: Bir kaşık alıp tabağa damlatın; damla dağılmıyorsa reçel kıvamı hazırdır.
Aromaları dengeli kullanın: Tarçın, karanfil veya vanilya gibi aromaları ölçülü eklemek, reçelin doğal elma tadını ön plana çıkarır.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Elma Reçeli Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle