Kıyır tabanı, yumuşacık kreması ve taptaze çileklerle hazırlanan bu tatlı, hem göze hem damaklara hitap eden şık bir lezzet sunar. Özellikle mevsiminde çilekle hazırlanan çilekli turta tarifi, hafif ve ferah tadıyla çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar her ana uyum sağlar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz çilekli turta tarifi, dengeli lezzeti ve etkileyici sunumuyla herkesin favorisi olmaya adaydır. Peki; çilekli turta nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Tam Ölçülü Elmalı Turta tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çilekli turta 300 kaloridir.

Çilekli Turta Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru için:

2 su bardağı un
125 gr tereyağı (soğuk)
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilin
1–2 yemek kaşığı soğuk su

Kreması için:

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin

Üzeri için:

2 su bardağı taze çilek
1 paket tart jölesi

Çilekli Turta Tarifi Alternatif Öneriler:

Tereyağı yerine: Margarin veya Hindistan cevizi yağı kullanın.
Un yerine: Bir kısmını tam buğday unu ile değiştirin.
Pudra şekeri yerine: Toz şeker veya bal ekleyin.
Süt yerine: Badem sütü veya laktozsuz süt kullanın.
Nişasta yerine: Pirinç unu kullanarak kıvam verin.
Vanilin yerine: Vanilya özütü tercih edin.
Çilek yerine: Frambuaz, böğürtlen veya karışık meyve kullanın.
Tart jölesi yerine: Ev yapımı nişastalı sos hazırlayın.
Daha hafif yapmak için: Kremaya şeker miktarını azaltın.
Farklı aroma için: Kremaya limon kabuğu rendesi ekleyin.

Çilekli Turta Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Unu geniş bir kaba alın. Üzerine küp küp doğranmış soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla kum gibi olana kadar karıştırın. Pudra şekeri, yumurta ve vanilini ekleyin, yoğurun. Gerekirse soğuk su ekleyerek toparlanan bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 20–30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını düzeltin, tabanını çatal ile delin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika, hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Krema için tüm malzemeleri tencereye alın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin, karıştırın ve ılımaya bırakın.
Soğuyan tart tabanına kremayı dökün ve yayın. Üzerine ikiye bölünmüş çilekleri sıkıca dizin.
Tart jölesini hazırlayıp çileklerin üzerine gezdirin. Buzdolabında 1–2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Soğuk servis edin, böylece kreması daha iyi kıvam alır.
Üzerine ekstra pudra şekeri serpip sunumu zenginleştirin.
Yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edin.
Taze nane yaprakları ile süsleyerek ferah bir dokunuş katın.
Dilimledikten sonra üzerine hafif çilek sosu gezdirin.

Püf Noktası

Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde sert olur.
Hamuru mutlaka dinlendirin, kolay açılmasını sağlayın.
Tart tabanını çatal ile delin, kabarmasını önleyin.
Kremayı sürekli karıştırarak pişirin, topaklanmasını engelleyin.
Çilekleri dizmeden önce kremanın tamamen soğumasını bekleyin.
Jöleyi son aşamada ekleyin, parlak görünüm elde edin.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Çilekli Turta Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle