Yaz meyvelerinin tazeliğini ev yapımı bir tatlıyla buluşturan bu tarif, yumuşacık kek dokusu ve sulu meyve katmanıyla her kaşıkta ayrı bir lezzet sunuyor. Fırında pişerken mutfağı saran tarçın ve meyve aroması iştah açarken, alt kısmındaki hafif ekşimsi meyveler üstteki yumuşak hamurla mükemmel bir uyum yakalıyor. Özellikle ılık servis edildiğinde yanında bir top vanilyalı dondurmayla çok daha özel bir hale gelen çilekli meyveli cobbler tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de gösterişli sunumuyla çay saatlerinden davet sofralarına kadar pek çok farklı ana eşlik edebilecek nefis bir tatlı alternatifidir. Peki; çilekli meyveli cobbler nasıl yapılır? İşte çilekli meyveli cobbler tarifi ve malzemeleri...

Vişneli Cobbler tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çilekli meyveli cobbler 360 kaloridir.

Çilekli Meyveli Cobbler Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Meyveli Katman İçin

3 su bardağı doğranmış çilek
2 su bardağı doğranmış yeşil elma
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım çay kaşığı toz zencefil

Üst Hamur İçin

90 gr eritilmiş tereyağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
2 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz

Üzeri İçin

1 yemek kaşığı esmer şeker
Yarım çay kaşığı tarçın

Çilekli Meyveli Cobbler Tarifi Alternatif Öneriler:

Çileğin bir kısmını ahududu, böğürtlen veya vişne ile değiştirerek farklı meyve kombinasyonları oluşturabilirsiniz.
Yeşil elma yerine armut, şeftali veya nektarin kullanabilirsiniz.
Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak daha yoğun ve karamelimsi bir aroma elde edebilirsiniz.
Limon suyu yerine portakal suyu tercih ederek daha yumuşak bir meyve aroması yakalayabilirsiniz.
Tarçına ek olarak bir tutam kakule veya muskat ekleyerek tatlıya farklı bir karakter kazandırabilirsiniz.
Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanılabilir.
Tereyağı yerine aynı miktarda hindistan cevizi yağı kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Süt yerine kefir veya ayran kullanarak hamurun daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
Vanilin yerine doğal vanilya özütü tercih edebilirsiniz.
Unun yarısını tam buğday unu ile değiştirerek daha farklı bir doku elde edebilirsiniz.
Hamurun içerisine 2-3 yemek kaşığı ince çekilmiş badem ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Üzerine pişirmeden önce file badem, iri kıyılmış ceviz veya fındık serpiştirebilirsiniz.
Daha yoğun meyve lezzeti için meyve miktarını yarım su bardağı kadar artırabilirsiniz.
Vegan bir alternatif hazırlamak isterseniz tereyağı yerine bitkisel yağ, süt yerine badem sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine pudra şekeri serperek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Çilekli Meyveli Cobbler Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Fırını 180 dereceye ısıtın ve orta boy bir fırın kabını hafifçe yağlayın.
Çilek, elma, limon suyu, toz şeker, tarçın, zencefil ve nişastayı küçük bir tencereye alın. Orta ateşte ara ara karıştırarak yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Meyveler hafifçe yumuşadığında ocaktan alın.
Başka bir karıştırma kabında eritilmiş tereyağı ve şekeri çırpın. Sütü ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve tuzu ilave ederek pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edin.
Hazırladığınız sıcak meyveli karışımı fırın kabının tabanına yayın. Üzerine hamuru kaşık yardımıyla eşit şekilde paylaştırın. Hamurun meyvelerin tamamını kapatmasına gerek yoktur.
Esmer şeker ve tarçını karıştırıp hamurun üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Üzeri kızarıp meyveli kısım kenarlardan hafifçe kaynamaya başladığında tatlı hazır demektir.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Ilık halde servis edin.
Dilerseniz yanında bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık kaymak ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Cobbler'ı fırından çıktıktan sonra hafif ılındığında servis etmek meyve aromasını daha belirgin hale getirir.
Yanında bir top vanilyalı dondurma sunarak sıcak ve soğuk lezzetlerin uyumunu yakalayabilirsiniz.
Kaymak veya hafif çırpılmış krema ile servis ederek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Üzerine pudra şekeri serperek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Taze çilek dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek yaz sofralarına yakışan renkli bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Kahve veya çay eşliğinde ikram ederek çay saatleri için özel bir tatlı alternatifi oluşturabilirsiniz.
Küçük porsiyonluk kaselerde servis ederek davet sofralarında şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Püf Noktası

Meyvelerin çok sulu olması durumunda nişasta miktarını biraz artırabilirsiniz. Bu sayede iç harç daha kıvamlı olur.
Meyveli karışımı önceden kısa süre pişirmek meyvelerin aromasının ortaya çıkmasını ve daha dengeli bir kıvam elde edilmesini sağlar.
Hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin. Gereğinden fazla karıştırılan hamur daha sert bir doku oluşturabilir.
Fırın kabını hafifçe yağlamak tatlının yapışmasını önler ve servis kolaylığı sağlar.
Pişirme süresinin sonlarına doğru üzeri fazla kızarmaya başlarsa alüminyum folyo ile gevşek şekilde kapatabilirsiniz.
Cobbler'ın piştiğini anlamak için meyveli kısmın kenarlardan hafifçe kaynamasına ve üzerinin altın rengini almasına dikkat edin.
Fırından çıktıktan sonra 10-15 dakika dinlendirmek iç harcın kıvam almasına yardımcı olur.
Daha yoğun aroma için meyveli harca limon kabuğu veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Dondurma ile servis edecekseniz tatlıyı çok fazla soğutmadan sunmanız lezzet dengesini artıracaktır.
Ertesi gün tüketilecekse üzerini kapatarak buzdolabında saklayabilir, servis öncesi kısa süre fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Çilekli Meyveli Cobbler Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle