Kat kat dizilen bisküviler, muz dilimleri ve ipeksi kıvamlı kremasıyla hazırlanan bu nefis tatlı, hem pratik yapımı hem de şık sunumuyla herkesin beğenisini kazanacak. Borcamda muzlu pasta tarifi, pişirilen yumuşak kreması ve beyaz çikolatalı ganajıyla birleşerek her lokmada yoğun ve dengeli bir lezzet sunar. Özel davetlerden çay saatlerine kadar birçok sofraya yakışan bu pasta, buzdolabında dinlendikçe kıvamını alır ve dilimlendiğinde kusursuz görünümüyle göz doldurur. Peki; muzlu pasta nasıl yapılır? İşte muzlu pasta tarifi ve malzemeleri...

Muzlu Islak Kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon muzlu pasta 380 kaloridir.

Borcamda Muzlu Pasta Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kreması İçin

800 mililitre süt
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı un
160 gram toz şeker (yaklaşık 1 su bardağından biraz az)
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket toz krem şanti

Katları İçin

1 paket yuvarlak bisküvi
3 adet orta boy muz
Yarım su bardağı süt (bisküvileri hafifçe ıslatmak için)

Beyaz Çikolatalı Ganaj İçin

100 mililitre sıvı krema
120 gram beyaz çikolata

Borcamda Muzlu Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

Yuvarlak bisküvi yerine petibör, kakaolu bisküvi veya yulaflı bisküvi kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Muzun yanı sıra çilek, kivi, böğürtlen veya frambuaz ekleyerek meyve çeşitliliğini artırabilirsiniz.
Beyaz çikolata yerine sütlü veya bitter çikolata kullanarak ganajın aromasını değiştirebilirsiniz.
Toz krem şanti yerine 200 mililitre çırpılmış sıvı krema kullanarak daha hafif bir krema hazırlayabilirsiniz.
Vanilin yerine birkaç damla doğal vanilya özütü kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
Kremaya 1 yemek kaşığı labne peyniri ekleyerek daha dolgun ve ipeksi bir kıvam sağlayabilirsiniz.
Bisküvileri süt yerine muzlu süt veya hafif kahveli sütle ıslatarak farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Üzerini file badem, kırılmış fındık, Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyerek hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Borcamda Muzlu Pasta Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Sütü, yumurta sarısını, unu, nişastayı ve toz şekeri tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız kremanın üzerini streç filmle temas edecek şekilde kapatın ve ılınmasını bekleyin. Hafif soğuyan kremaya toz krem şantiyi ekleyin. Mikserle birkaç dakika çırparak daha hafif ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Ganaj için sıvı kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Ocaktan aldıktan sonra küçük parçalara ayırdığınız beyaz çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyinceye kadar karıştırın. Oda sıcaklığında hafifçe koyulaşmasını bekleyin.
Servis kabının tabanına süte batırılmış bisküvileri dizin. Üzerine hazırladığınız kremadan ince bir kat yayın. Muzları dilimleyerek kremanın üzerine yerleştirin. Aynı işlemi malzemeler bitene kadar kat kat tekrarlayın.
Son katın üzerine beyaz çikolatalı ganajı dökerek spatula yardımıyla yayın. Tatlıyı buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Dilerseniz servis etmeden önce muz dilimleri veya beyaz çikolata rendesiyle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Muzlu bisküvili pastayı buzdolabında iyice dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Soğuk servis edildiğinde kıvamı çok daha lezzetli olur.
Üzerini muz dilimleri, beyaz çikolata rendesi veya ince çekilmiş Antep fıstığı ile süsleyerek şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Yanında filtre kahve, Türk kahvesi veya soğuk süt ile servis ederek tatlı keyfini tamamlayabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine hafifçe tarçın serpiştirerek farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
Dilimlerin yanına taze çilek, böğürtlen veya frambuaz ekleyerek hem renkli hem de ferah bir sunum elde edebilirsiniz.

Püf Noktası

Kremayı pişirirken sürekli karıştırın. Bu sayede topaklanmadan pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Toz krem şantiyi krema tamamen soğuduktan veya ilk sıcaklığını attıktan sonra ekleyin. Böylece daha hafif ve kabarık bir krema hazırlayabilirsiniz.
Bisküvileri süte çok uzun süre bekletmeyin. Hafifçe batırıp çıkarmak katların dağılmasını önler.
Ganajı pastanın üzerine dökmeden önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin. Hafif koyulaşan ganaj pastanın üzerine daha düzgün yayılır.
Pastayı buzdolabında en az 4 saat, mümkünse bir gece dinlendirin. Dinlenme süresi uzadıkça katlar birbirine daha iyi uyum sağlar ve dilimlemek kolaylaşır.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Borcamda Muzlu Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle