Tatlı krizlerine hafif ve ferah bir dokunuş katmak isteyenler için bardakta orman meyveli soğuk cheesecake tarifi hem lezzeti hem de şık sunumuyla öne çıkan harika bir alternatiftir. Kakaolu bisküvi tabanı, yumuşacık kremalı dolgusu ve hafif ekşimsi orman meyveleriyle her kaşıkta dengeli bir tat sunan bu tarif, fırın gerektirmeden kolayca hazırlanır. Önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirebileceğiniz bu pratik tatlı; çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar her ana uyum sağlar ve görünümüyle olduğu kadar enfes aromasıyla da beğeni toplar. Peki; cheesecake nasıl yapılır? İşte cheesecake tarifi ve malzemeleri...

Fırınsız Vişneli Cheesecake tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon cheesecake 380 kaloridir.

Bardakta Orman Meyveli Soğuk Cheesecake Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Taban İçin

12 adet kakaolu bisküvi
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Kreması İçin

250 gram labne peyniri
200 mililitre sıvı krema
100 gram beyaz çikolata
3 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 paket vanilin

Meyveli Kat İçin

1 su bardağı orman meyvesi karışımı (frambuaz, böğürtlen, yaban mersini)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri İçin

Taze orman meyveleri
File Antep fıstığı
Birkaç parça beyaz çikolata rendesi

Bardakta Orman Meyveli Soğuk Cheesecake Tarifi Alternatif Öneriler:

Labne peyniri yerine aynı miktarda mascarpone peyniri kullanarak daha yoğun ve kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.
Beyaz çikolata yerine sütlü çikolata tercih ederek daha belirgin kakao aromalı bir cheesecake hazırlayabilirsiniz.
Orman meyvesi karışımı bulunmuyorsa frambuaz, böğürtlen, yaban mersini veya vişneyi tek başına kullanabilirsiniz.
Kakaolu bisküvi yerine yulaflı bisküvi, burçak bisküvi veya yulaf ezmesiyle hazırlanan taban tercih edebilirsiniz.
Süzme yoğurt yerine aynı miktarda krema peyniri kullanarak daha dolgun kıvamlı bir krema hazırlayabilirsiniz.
Vanilin yerine 1 çay kaşığı doğal vanilya özütü veya yarım çubuk vanilyanın iç kısmını kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
Tabanın daha gevrek olması için bisküvi karışımına 1-2 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık veya badem ekleyebilirsiniz.
Üzeri için file Antep fıstığı yerine kavrulmuş fındık, file badem veya Hindistan cevizi kullanarak farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz.
Meyveli sosu daha parlak ve akışkan hale getirmek isterseniz pişirme aşamasında 1 tatlı kaşığı bal ilave edebilirsiniz.
Daha hafif bir tatlı hazırlamak için pudra şekeri miktarını azaltabilir, meyvelerin doğal aromasını ön plana çıkarabilirsiniz.

Bardakta Orman Meyveli Soğuk Cheesecake Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kakaolu bisküvileri rondodan geçirerek ince kum kıvamına getirin. Eritilmiş tereyağıyla karıştırın ve servis bardaklarının tabanına paylaştırıp kaşığın arkasıyla hafifçe bastırın. Bardakları buzdolabına kaldırın.
Orman meyvelerini küçük bir sos tenceresine alın. Toz şeker ve limon suyunu ekleyerek orta ateşte 5-6 dakika pişirin. Meyveler hafif koyulaşınca ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Sıvı kremayı hafifçe ısıtın, kaynamadan ocaktan alın ve içine doğranmış beyaz çikolatayı ekleyerek karıştırın. Çikolata tamamen eridikten sonra karışımın ılık hale gelmesini bekleyin.
Labne peyniri, süzme yoğurt, pudra şekeri ve vanilini derin bir kapta mikserle pürüzsüz oluncaya kadar çırpın. Ilınan çikolatalı kremayı ilave ederek birkaç dakika daha çırpın.
Soğuyan bisküvi tabanlarının üzerine hazırladığınız kremayı paylaştırın. Üzerine soğuyan orman meyveli sosu gezdirin ve kürdan yardımıyla hafif desenler oluşturabilirsiniz.
Cheesecake bardaklarını en az 4 saat buzdolabında dinlendirin. Servis etmeden önce taze orman meyveleri, file Antep fıstığı ve beyaz çikolata rendesiyle süsleyerek soğuk olarak ikram edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Bardakta orman meyveli soğuk cheesecake'i iyice soğuttuktan sonra taze frambuaz, böğürtlen ve yaban mersini ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Üzerine beyaz çikolata rendesi veya ince çekilmiş Antep fıstığı serperek hem lezzetini hem de sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Nane yaprakları ekleyerek tatlıya ferah bir görünüm ve hafif aroma kazandırabilirsiniz.
Kahve, latte, soğuk kahve veya demli çay eşliğinde ikram ederek dengeli bir tatlı sunumu hazırlayabilirsiniz.
Şeffaf cam bardaklarda servis ederek katmanların görünmesini sağlayabilir, özel davet sofralarında şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Püf Noktası

Labne peyniri ve diğer süt ürünlerini kullanmadan önce oda s��caklığında 15-20 dakika bekletmek, kremanın daha pürüzsüz olmasını sağlar.
Beyaz çikolatayı kaynayan kremaya değil, ocaktan alınmış sıcak kremaya ekleyerek eritin. Böylece çikolata daha kolay çözünür ve kesilme riski azalır.
Orman meyveli sosu tamamen soğutmadan kremanın üzerine dökmeyin. Sıcak sos, kremanın kıvamını bozabilir ve katmanların birbirine karışmasına neden olabilir.
Bisküvi tabanını fazla tereyağıyla hazırlamamaya özen gösterin. Doğru oran kullanıldığında taban hem dağılmaz hem de sertleşmeden kolayca yenir.
Tatlıyı servis etmeden önce en az 4 saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirmek kıvamın oturmasını ve aromaların daha iyi bütünleşmesini sağlar.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Bardakta Orman Meyveli Soğuk Cheesecake Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle