Bol çikolata sosu ve yumuşacık dokusuyla tatlı severlerin favorisi olmaya aday kıvamını kaybetmeyen ıslak kek tarifi, ilk dilimden son lokmaya kadar aynı lezzeti koruyan özel bir tariftir. Sosunu tam çeken, iç dokusunu günlerce muhafaza eden kıvamını kaybetmeyen ıslak kek tarifi, çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar her anınıza eşlik edebilir. Kolay hazırlanışı, yoğun kakaolu aroması ve ağızda dağılan kıvamıyla dikkat çeken bu tarif, klasik ıslak kek sevenlerin vazgeçilmezleri arasına girmeye aday lezzetlerden biridir. Peki; kıvamını kaybetmeyen ıslak kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kahveli Fındıklı Islak Kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kıvamını kaybetmeyen ıslak kek 380 kaloridir.

Yumuşacık Ve Bol Soslu Kıvamını Kaybetmeyen Islak Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kek İçin

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Sosu İçin

2 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı sıvı yağ
80 gram bitter çikolata

Kıvamını Kaybetmeyen Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Un yerine bir miktar tam buğday unu kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanarak daha tatlı bir sos hazırlayabilirsiniz.
Kakao miktarını artırarak daha yoğun çikolata aroması yakalayabilirsiniz.
Süt yerine aynı ölçüde kefir veya ayran kullanarak kekin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü tercih edebilirsiniz.
Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Sosun içerisine bir tatlı kaşığı granül kahve ekleyerek çikolata aromasını daha belirgin hale getirebilirsiniz.
Bitter çikolata yerine damla çikolata kullanabilirsiniz.
Kek harcına iri çekilmiş ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine Hindistan cevizi, Antep fıstığı veya çikolata rendesi serpebilirsiniz.

Yumuşacık Ve Bol Soslu Kıvamını Kaybetmeyen Islak Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ardından kakao, vanilin, kabartma tozu ve unu ilave ederek pürüzsüz kıvamlı bir kek harcı hazırlayın.
Yağlanmış orta boy dikdörtgen fırın kabına harcı dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Kek pişerken sosu hazırlayın. Süt, şeker, kakao ve sıvı yağı bir tencereye alın. Karıştırarak ısıtın, kaynatmadan ocaktan alın ve içine bitter çikolatayı ekleyerek eritin.
Fırından çıkan sıcak keki birkaç yerinden kürdanla delin. İlk sıcaklığı çıkan kekin üzerine ılık sosu yavaş yavaş gezdirin.
Kekin sosu tamamen çekmesi için oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Islak keki dilimledikten sonra yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Çay ve kahve saatlerinde taze demlenmiş içeceklerle birlikte sunabilirsiniz.
Üzerini çikolata rendesi, kakao veya Hindistan cevizi ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Servis öncesinde üzerine ince çekilmiş Antep fıstığı veya fındık serpebilirsiniz.
Taze çilek, böğürtlen veya frambuaz gibi meyvelerle birlikte sunarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktası

Yumurta ve şekeri yeterince çırpmak kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
Unu ekledikten sonra harcı fazla karıştırmamaya özen gösterin; bu sayede kek daha yumuşak olur.
Kekin içinin tam pişmesi için kürdan testi yapmayı ihmal etmeyin.
Sosun sıcak değil, ılık olması kekin sosu daha dengeli çekmesine yardımcı olur.
Fırından çıkan keki kürdanla delmek sosun her noktaya ulaşmasını sağlar.
Kek sıcak, sos ise ılık olduğunda en iyi sonucu elde edebilirsiniz.
Sosu tek seferde dökmek yerine yavaş yavaş eklemek daha homojen bir dağılım sağlar.
Keki servis etmeden önce en az 1-2 saat dinlendirmek lezzetinin oturmasına yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Kıvamını Kaybetmeyen Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle