Ceviz içini rondodan geçirip toz haline getirin. Yumurtaları bir mikser yardımıyla 3-4 dakika çırpın. Süt, pekmez, kabartma tozu, vanilya ve tarçını yumurtalara ekleyin.
Rondodan geçirdiğiniz ceviz içini ve portakal kabuğu rendesini ilave edin. Küçük küp şeklinde doğradığınız hurma ve kuru üzümleri de ekleyerek tahta bir kaşıkla karıştırın. Harcı yağlı kağıt serili kek kalıbına alın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Ilınınca kalıptan çıkartın. Dilimleyerek servis yapın.