Yoğun çikolata aroması ve yumuşacık dokusuyla öne çıkan unsuz çikolatalı kek tarifi, klasik keklerden farklı olarak daha yoğun ve nemli bir lezzet sunar. Özellikle glutensiz alternatif arayanlar için ideal olan bu unsuz çikolatalı kek tarifi, az malzeme ile hazırlanmasına rağmen oldukça etkileyici bir sonuç verir. İç kısmı hafif ıslak kalan yapısı ve dışının ince kabuk bağlayan dokusuyla çikolata severlerin favorisi olmaya adaydır. Peki; unsuz çikolatalı kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Rafine Şekersiz Kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon unsuz çikolatalı kek 380 kaloridir.

Unsuz Çikolatalı Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

220 gr bitter çikolata
180 g tereyağı
4 adet yumurta
120 g toz şeker
60 gr pudra şekeri
1 çimdik tuz

Unsuz Çikolatalı Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Bitter çikolata yerine sütlü çikolata veya kakao oranı daha düşük çikolata kullanabilirsiniz.
Tereyağı yerine margarin veya hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz.
Toz şeker yerine esmer şeker veya bal kullanabilirsiniz.
Pudra şekeri yerine toz şeker kullanabilirsiniz.
Vanilya özütü yerine vanilin veya portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.
Tuz eklemeyebilirsiniz veya aromayı dengelemek için az miktarda kullanabilirsiniz.

Unsuz Çikolatalı Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Fırını 170 dereceye ayarlayın ve kelepçeli kek kalıbını yağlayın.
Tereyağı ve çikolatayı küçük parçalara bölün, benmari usulü eritin.
Eriyen karışımı ocaktan alın ve hafif ılınmasını bekleyin.
Yumurta sarılarını toz şekerle birlikte çırpın, açık renkli ve krema kıvamında bir karışım elde edin.
Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta tuz ile köpük haline gelene kadar çırpın, ardından pudra şekerini ekleyip karıştırın.
Ilınan çikolatalı karışımı yumurta sarılarına azar azar ekleyin ve karıştırın.
Hazırladığınız karışıma yumurta beyazlarını iki aşamada ilave edin, spatula ile alttan üste doğru karıştırın.
Vanilyayı ekleyin ve homojen bir kıvam elde edin.
Karışımı kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45–50 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirin. Üzerine pudra şekeri serpin, dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yanında vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Taze meyveler ile birlikte sunabilirsiniz.
Üzerine çikolata sosu dökerek servis edebilirsiniz.
Yanında kahve veya süt ile servis edebilirsiniz.
Üzerine file badem serperek sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Çikolatayı benmari usulü eritirken suyla temas ettirmeyin.
Karışımı hazırlarken yumurtaları oda sıcaklığında kullanın.
Yumurta beyazlarını söndürmeden nazikçe karıştırın.
Çikolatalı karışımı çok sıcak eklememeye dikkat edin.
Kekin içinin nemli kalması için fazla pişirmeyin.
Kalıptan çıkarmadan önce dinlendirin.
Daha yoğun bir kıvam için bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Unsuz Çikolatalı Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle