Vanilyalı krema dolgusu, yumuşacık kek dokusu ve her diliminde hissedilen meyveli aromasıyla torta nua tarifi, klasik kek tariflerinden farklı bir sunum arayanların mutfakta keyifle hazırlayabileceği özel lezzetlerden biridir. İç kısmında kaşık kaşık yerleşen krema dokusu, pişerken kekle bütünleşerek hem görüntü hem de lezzet açısından oldukça etkileyici bir sonuç ortaya çıkarır. Özellikle çay saatleri, kahve buluşmaları ve özel davet sofraları için şık bir alternatif sunan torta nua tarifi, hafif aroması, yumuşak kıvamı ve dikkat çeken sunumuyla tatlı severlerin tekrar tekrar yapmak isteyeceği tarifler arasında yer alır.Peki; torta nua nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kakaolu Vişneli Torta Nua tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon torta nua 390 kaloridir.

Torta Nua Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Krema dolgusu için:

2 su bardağı süt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım çay bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Kek harcı için:

3 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Rendelenmiş yarım limon kabuğu

Üzeri için:

1 su bardağı yaban mersini
Birkaç adet böğürtlen (isteğe bağlı)
Pudra şekeri (servis için)

Torta Nua Tarifi Alternatif Öneriler:

Yaban mersini yerine ahududu, böğürtlen veya küçük küpler halinde doğranmış çilek kullanabilirsiniz.
Kek harcına ince rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.
Krema dolgusu içerisine pişirme sonrası damla çikolata ekleyerek farklı bir dokunuş yapabilirsiniz.
Vanilyalı krema yerine limon aromalı hafif bir krema hazırlayabilirsiniz.
Meyvelerin yanı sıra file badem veya kırılmış fındık ekleyerek daha zengin bir doku elde edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine pudra şekeri yerine eritilmiş beyaz çikolata gezdirebilirsiniz.

Torta Nua Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

İlk olarak krema dolgusu için süt, yumurta, şeker ve nişastayı tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığında ara ara karıştırarak hafifçe ılınmasını sağlayın.
Kek harcı için yumurta ve şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Karışım açık renk alıp köpürene kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ardından elenmiş un, kabartma tozu, vanilin ve limon kabuğunu ilave ederek pürüzsüz bir kek harcı elde edin.
Kek kalıbını hafifçe yağlayın ve hazırladığınız harcı kalıba aktarın.
Ilınan kremayı kaşık yardımıyla kek harcının farklı noktalarına bırakın. Üzerine yaban mersinlerini ve isteğe bağlı olarak böğürtlenleri serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40–45 dakika kontrollü şekilde pişirin.
Fırından çıkan keki tamamen ılıttıktan sonra kalıptan çıkarın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Torta nua kekini tamamen ılındıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Yanında taze demlenmiş filtre kahve, cappuccino veya çay ile sunum yapabilirsiniz.
Üzerini pudra şekeri, taze meyveler veya birkaç yaprak nane ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Dilerseniz yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis ederek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktası

Krema dolgusu çok sıcak halde kek harcına eklenmemelidir; hafif ılınmış olması daha dengeli bir pişirme sağlar.
Kek harcını hazırlarken yumurta ve şekeri yeterince çırpmak, daha yumuşak ve kabaran bir doku elde etmenize yardımcı olur.
Meyveleri eklemeden önce hafifçe una bulayabilirsiniz; bu yöntem pişirme sırasında dibe çökmelerini azaltır.
Kekin iç dokusunun tam kıvamında olması için ilk 30 dakika fırının kapağını açmamaya dikkat edebilirsiniz.
Fırından çıkan keki kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika dinlendirmeniz, formunu daha iyi korumasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Torta Nua Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle