Yoğun kakaolu kek dokusu, bol sütlü sosu ve üzerindeki yumuşacık mascarpone kremasıyla hazırlanan tiramisulu ıslak kek tarifi, klasik ıslak kek lezzetini çok daha özel ve gösterişli hale getiren tatlı alternatifleri arasında yer alır. Sosunu tamamen çeken yumuşak kek katmanı ve hafif kahve aromalı kremasıyla oldukça dengeli bir lezzet sunan tiramisulu ıslak kek tarifi, özellikle çay saatlerinde, kalabalık misafir sofralarında ve tatlı sunumlarında şık görünümüyle dikkat çeken en sevilen modern tatlı tariflerinden biri oluyor. Peki; tiramisulu ıslak kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Tiramisu Supangle tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tiramisulu ıslak kek 380 kaloridir.

Tiramisulu Islak Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Keki için:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un

Sosu için:

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin

Kreması için:

300 gr mascarpone peyniri
1 paket krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt
2 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin

Üzeri için:

Kakao

Tiramisulu Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Mascarpone yerine labne peyniri kullanılarak daha hafif krema hazırlanır.
Kek harcına damla çikolata eklenerek daha yoğun çikolatalı lezzet elde edilir.
Sütlü sos içerisine az miktarda granül kahve eklenerek tiramisu aroması güçlendirilir.
Krem şanti yerine sıvı krema ile daha yoğun kıvamlı krema hazırlanabilir.
Üzerine kakao yerine rendelenmiş bitter çikolata serpilerek farklı sunum hazırlanır.
Vanilin yerine birkaç damla kahve aroması kullanılarak farklı lezzet elde edilir.
Kek içerisine ince çekilmiş fındık veya ceviz eklenerek farklı doku hazırlanır.
Sos miktarı artırılarak daha yoğun ıslak kek kıvamı hazırlanabilir.
Kare borcam yerine yuvarlak kelepçeli kalıpta hazırlanarak farklı sunum elde edilir.
Servis sırasında yanında vanilyalı dondurma ile birlikte sunularak daha yoğun tatlı menüsü hazırlanır.

Tiramisulu Islak Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

İlk olarak yumurtaları ve şekeri köpük köpük kıvam alana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kakao, un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Pürüzsüz kıvam elde edene kadar karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış borcama dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Sos için süt, kakao, şeker, sıvı yağ ve vanilini blender yardımıyla karıştırın.
Fırından çıkan ve birkaç dakika dinlenen sıcak kekin üzerine sosu kontrollü şekilde dökün.
Krema için yumurta sarıları ve şekeri benmari usulü birkaç dakika karıştırarak pişirin. Ardından ocaktan alıp tamamen soğutun.
Ayrı kapta krem şantiyi soğuk süt ile çırpın. Mascarpone peyniri ve hazırladığınız yumurta karışımını ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.
Kremayı sosunu çeken kekin üzerine eşit şekilde yayın.
Tatlıyı buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
Servis öncesinde üzerine kakao serperek dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tiramisulu ıslak kek soğuk servis edildiğinde kremanın kıvamı daha dengeli olur.
Üzerine ekstra kakao veya ince rendelenmiş bitter çikolata serpilerek daha şık sunum hazırlanır.
Yanında filtre kahve, latte veya Türk kahvesi ile birlikte servis edilir.
Küçük kare dilimler halinde kesilerek çay saatlerinde pratik sunum hazırlanır.
Servis sırasında üzerine birkaç parça çikolata veya kahve çekirdeği eklenerek görsel görünüm güçlendirilir.

Püf Noktası

Yumurtaların şekerle iyi çırpılması kekin daha yumuşak kıvam almasını sağlar.
Kekin çok fazla pişirilmemesi sosu daha iyi çekmesine yardımcı olur.
Sosun blenderdan geçirilmesi daha pürüzsüz kıvam elde edilmesini sağlar.
Sıcak kek ve ılık sos birleşimi kekin dengeli şekilde ıslanmasına yardımcı olur.
Krema hazırlanırken mascarpone fazla çırpılmadan karıştırılmalıdır.
Benmari usulünde yumurta sarıları sürekli karıştırılmalıdır.
Tatlıyı birkaç saat buzdolabında dinlendirmek lezzetin daha iyi oturmasını sağlar.
Kakao servis öncesinde serpilirse daha canlı görünüm elde edilir.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Tiramisulu Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle