Çay saatlerinize eşlik edecek, mis gibi tarçın kokusuyla iştah kabartan, yumuşacık ve cevizli bir kek hazırlamaya ne dersiniz? Rondoda kolayca hazırlanan havuçlu tarçınlı kek tarifi ile havuçları zahmetsizce hazırlayabilir, kısa sürede nefis bir kek hamuru elde edebilirsiniz. Rendelenmiş havuçların doğal nemi, tarçının hoş aroması ve cevizin kıtır dokusu bir araya gelerek her diliminde ayrı bir lezzet sunar. Üstelik üzerine gezdirilen süt reçeliyle bu klasik kek tarifine tatlı ve farklı bir dokunuş katabilirsiniz. Peki; havuçlu tarçınlı kek nasıl yapılır? İşte havuçlu tarçınlı kek tarifi ve malzemeleri...

Sütsüz Yoğurtsuz Yumuşacık Elmalı Havuçlu Kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon havuçlu tarçınlı kek 350 kaloridir.

Rondoda Kolayca Hazırlanan Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet yumurta
3 adet orta boy havuç
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yaklaşık 2 su bardağından 2 parmak eksik un

Üzeri için

Süt reçeli

Rondoda Kolayca Hazırlanan Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Ceviz yerine fındık, badem veya iri parçalanmış Antep fıstığı kullanabilirsiniz.
Toz şeker yerine esmer şeker tercih ederek keke hafif karamelimsi bir aroma katabilirsiniz.
Yoğurt yerine aynı miktarda süt veya kefir kullanabilirsiniz. Ancak kıvamı kontrol ederek un miktarını ayarlamanız gerekebilir.
Sıvı yağ yerine eritilip soğutulmuş tereyağı kullanabilirsiniz. Bu değişiklik kekin aromasını zenginleştirir.
Tarçına ek olarak az miktarda zencefil veya muskat rendesi ekleyerek baharat aromasını artırabilirsiniz.
Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü kullanabilirsiniz.
Süt reçeli yerine karamel sos, çikolata sosu veya pudra şekeri tercih edebilirsiniz.
Daha meyveli bir lezzet için hamura bir avuç kuru üzüm veya ince doğranmış kuru kayısı ekleyebilirsiniz.
Daha hafif bir aroma için ceviz miktarını azaltabilir ya da ceviz kullanmadan da hazırlayabilirsiniz.
Havuçları rondoda çekerken tamamen püre hâline getirmek yerine hafif taneli bırakabilirsiniz. Böylece kekin içinde havuç dokusu daha belirgin olur.

Rondoda Kolayca Hazırlanan Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Havuçların kabuklarını soyup küçük parçalara kesin. Havuçları rondoya alın ve ince bir kıvam elde edene kadar çekin. Rondanızın motor gücü düşükse cihazın zorlanmaması için havuçları azar azar parçalayabilirsiniz.
Yumurtaları ve toz şekeri ayrı bir kapta birkaç dakika çırparak karışımın hafifçe köpürmesini sağlayın. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip malzemeler bütünleşene kadar karıştırın.
Rondoda hazırladığınız havuçları yumurtalı karışıma ilave edin. Tarçını, vanilini ve cevizi de ekleyerek karıştırın. Cevizleri tamamen un hâline getirmek yerine hafif iri bırakmanız, kekin içinde hoş bir doku oluşturacaktır.
Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayın. Kuru malzemeleri kek karışımına azar azar ekleyerek spatulayla karıştırın. Un miktarını havuçların büyüklüğüne ve sululuk oranına göre ayarlayın. Harç, akışkan ama yoğun bir kıvamda olmalı; fazla cıvık kalmamalıdır. Unu gereğinden fazla eklememeye de dikkat edin.
Kek kalıbını yağlayın ve hazırladığınız karışımı kalıba aktarın. Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayarlı fırında yaklaşık 35–45 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırının kapağını açmayın. Kekin ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz veya birkaç kuru kırıntıyla çıkıyorsa kek hazırdır.
Fırından çıkardığınız keki kalıbında yaklaşık 10–15 dakika dinlendirin. Ardından dikkatlice kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Üzerine süt reçeli gezdirerek servis edin.

Servis Önerisi

Havuçlu tarçınlı keki yanında demli çay veya filtre kahveyle sunabilirsiniz.
Üzerine süt reçeli gezdirerek daha tatlı ve gösterişli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Süt reçeli yerine pudra şekeri serperek daha sade bir görünüm elde edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine ince çekilmiş ceviz veya az miktarda tarçın ekleyebilirsiniz.
Kek dilimlerini taze meyvelerle birlikte sunarak çay saatlerinizi zenginleştirebilirsiniz.
Özel davetlerde kek dilimlerini küçük tabaklara alıp üzerini ceviz parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
Kek tamamen soğuduktan sonra dilimlerseniz parçalar daha düzgün çıkar.

Püf Noktası

Havuçların fazla iri kalmamasına dikkat edin. İnce parçalanan havuçlar kek hamuruna daha dengeli dağılır.
Havuçlarınız çok suluysa rondoda çektikten sonra fazla suyunu hafifçe süzebilirsiniz.
Yumurtaları şekerle iyice çırpmak, kekin daha hafif bir doku kazanmasına yardımcı olur.
Unu bir kerede eklemeyin. Havuçların nem oranı değişebildiği için kıvamı kontrol ederek ilerleyin.
Kek hamuru çok sıvı olmamalı; kaşıktan yoğun şekilde akabilen bir kıvamda kalmalıdır.
Cevizleri un gibi ince çekmek yerine küçük parçalar hâlinde bırakın.
Fırını önceden ısıtın ve pişirme sırasında kapağı erken açmayın. Ani sıcaklık değişimi kekin sönmesine neden olabilir.
Fırınların pişirme gücü değiştiğinden belirtilen sürenin sonuna doğru kürdan testi yapın.
Keki fırından çıkar çıkmaz kalıptan ayırmayın. Biraz dinlendirmek dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Süt reçelini kek soğuduktan sonra ekleyin. Böylece üst kaplama daha güzel görünür ve kolayca akıp gitmez.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Rondoda Kolayca Hazırlanan Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle