Çikolatalı pudingin kek harcına doğrudan eklenmesiyle hazırlanan bu tarif, klasik keklerden ayrılan yoğun kakaolu tadı ve yumuşak dokusuyla öne çıkıyor. Yumurta ve şekerin köpük köpük olana kadar çırpılmasıyla başlayan harca süt ve sıvı yağ ekleniyor; elenmiş un, puding, kabartma tozu ve vanilyayla birlikte pürüzsüz bir kıvam elde ediliyor. Fırında yavaşça kabaran kekin dışı hafifçe kızarırken iç kısmı nemli ve yumuşak kalıyor. Piştikten sonra oda sıcaklığında dinlendirilmesi, kekin hem kalıptan daha kolay çıkmasını hem de dilimlenirken formunu korumasını sağlıyor. Çikolatalı yapısı sayesinde tek başına bile oldukça aromatik olan kek, üzerine pudra şekeri serpilerek, çikolata sosu gezdirilerek veya ince rendelenmiş çikolata ile süslenerek servis edilebiliyor. Gün içinde çayın yanına eşlik edecek sade bir tatlıdan misafir sofralarına hazırlanacak daha gösterişli bir sunuma kadar farklı şekillerde değerlendirilebilen pudingli kek tarifi, az uğraşla yumuşak ve yoğun aromalı bir kek hazırlamak isteyenlere güzel bir alternatif sunuyor. Peki, pudingli kek nasıl yapılır? İşte pudingli kek tarifi ve malzemeleri...
Beyaz çikolatalı pudingli kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon pudingli kek yaklaşık 350-380 kaloridir.