Kıtır kıtır kenarları ve yumuşacık iç dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olan mekik kek tarifi, vişnelerin ekşi aroması ve toz bademin lezzetiyle sofralarınıza tatlı bir dokunuş katıyor. Pratik yapımı ve şık sunumuyla herkesin beğenisini kazanacak bu nefis mekik kek tarifi, kahve molalarından özel davetlere kadar her anınıza lezzet katacak. Peki; mekik kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

İncirli Clafoutis tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon mekik kek 250 kaloridir.

Mekik Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1/2 su bardağı toz badem
1 paket vanilin
1 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkarılmış)

Mekik Kek Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Çikolatalı Mekik Kek: Hamura 1-2 yemek kaşığı kakao ekleyerek kakaolu bir mekik keki hazırlayabilirsiniz.
Badem yerine fındık veya ceviz: Toz badem yerine eşit miktarda toz fındık veya ceviz kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Meyve çeşitliliği: Vişne yerine çilek, yaban mersini, ahududu veya küçük elma parçaları ekleyerek mekikleri çeşitlendirebilirsiniz.
Şerbetli Mekik Kek: Kek piştikten sonra limonlu veya vanilyalı şerbet dökerek daha nemli ve yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
Kremalı Mekik Kek: Pişen mekiklerin arasına veya üzerine hafif bir krema ekleyerek daha zengin bir tat sunabilirsiniz.
Baharatlı versiyon: Hamura biraz tarçın veya muskat ekleyerek mekik kekinize kış aroması katabilirsiniz.
Çikolata parçacıklı mekik: Hamura küçük bitter veya sütlü çikolata parçacıkları ekleyerek tatlı ve aromatik bir dokunuş sağlayabilirsiniz.
Portakallı veya limonlu mekik: Hamura 1 tatlı kaşığı portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.

Mekik Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Geniş bir kasede tereyağını oda sıcaklığında bekletilmiş olarak alın ve pudra şekeri ile iyice krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtaları tek tek ekleyin ve her eklemeden sonra harcın tamamen bütünleşmesini sağlayın.
Un, toz badem ve vanilini ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
Hazırladığınız harcı mekik kalıplarına kaşık yardımıyla eşit şekilde paylaştırın.
Her mekik üzerine bir adet vişne yerleştirin.
Önceden ısıttığınız 170°C fırında, kenarları hafifçe altın rengini alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Pişen mekikleri oda sıcaklığında bir süre beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Lezzetli mekikleriniz hazır, afiyet olsun.

Servis Önerisi

Mekikleri servis tabağına alırken üzerlerini hafifçe pudra şekeri ile süsleyerek görselliği artırabilirsiniz.
Yanına bir top vanilyalı dondurma veya krem şanti ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Çay veya kahve saatlerinde, küçük porsiyon tabaklarında sunmak mekiklerin şıklığını ön plana çıkarır.
Mekikleri dilimlenmiş taze meyvelerle veya çikolata sosuyla servis ederek tat ve görünümü zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktası

Tereyağını oda sıcaklığında kullanmak, pudra şekeri ile kolayca bütünleşmesini sağlar ve mekiklerin kıvamını yumuşatır.
Yumurtaları tek tek ekleyip her seferinde iyice karıştırmak, hamurun homojen olmasını ve kabarmasını destekler.
Mekikleri fırına verirken vişneleri dikkatlice yerleştirin; pişerken altlarına batmamaları için hafifçe bastırabilirsiniz.
Fırında pişirme süresine dikkat edin; altın rengini alan mekikleri fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde kuruyabilir.
Pişen mekikleri oda sıcaklığında dinlendirmek, lezzetlerinin oturmasını ve dokularının ideal kıvamda olmasını sağlar.
Kalıp olarak silikon kullanırsanız mekikleri daha kolay çıkarabilirsiniz ve kırılma riski azalır.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Mekik Kek Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle