Yumuşacık dokusu, ferahlatıcı limon aroması ve hafif ekşimsi yaban mersinleriyle öne çıkan bu özel lezzet, çay saatlerinize zarif bir dokunuş katıyor. Dengeli tat uyumu sayesinde ne çok ağır ne de fazla hafif olan bu limonlu yaban mersinli kek tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de etkileyici sunumuyla mutfakta fark yaratmak isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor. Misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz limonlu yaban mersinli kek tarifi, her diliminde tazelik ve lezzeti bir araya getiriyor. Peki; limonlu yaban mersinli kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Orman Meyveli Kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon limonlu yaban mersinli kek 250 kaloridir.

Limonlu Yaban Mersinli Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kek İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı yaban mersini (taze veya donuk)

Yaban Mersini Katı İçin

1 su bardağı yaban mersini (taze veya donuk)
2 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri İçin

1/2 su bardağı yaban mersini

Servis İçin (Limonlu Sos)

100 gr pudra şekeri
2–3 yemek kaşığı limon suyu

Limonlu Yaban Mersinli Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Yaban mersini yerine böğürtlen, frambuaz veya vişne kullanın.
Yoğurt yerine süt ya da kefir ekleyin.
Ayçiçek yağı yerine eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı tercih edin.
Toz şeker yerine esmer şeker ya da hindistancevizi şekeri kullanın.
Un yerine tam buğday unu veya glutensiz un karışımı ekleyin.
Vanilya yerine vanilya özütü kullanın.
Limon kabuğu yerine portakal kabuğu rendesi ekleyin.
Daha yoğun aroma için karışıma birkaç damla limon suyu ilave edin.
Üzeri için pudra şekeri yerine krem peynirli frosting hazırlayın.
Daha kıtır bir doku için üzerine file badem veya fındık serpiştirin.

Limonlu Yaban Mersinli Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Donuk yaban mersini ve toz şekeri bir sos tenceresine alın, orta ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
Ayrı bir kapta yumurta ile toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Üzerine ayçiçek yağı ve yoğurdu ekleyip çırpmayı sürdürün. Limon kabuğu rendesini ilave edin ve karıştırın. Ardından unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma katın, spatula ile nazikçe homojen hale getirin.
Hazırladığınız kek karışımının yarısını başka bir kaba ayırın. Pişirdiğiniz yaban mersinlerini bu karışıma ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına önce sade karışımdan bir miktar dökün. Üzerine yaban mersinli karışımdan ekleyin. Bu işlemi iki harç bitene kadar sırayla devam ettirin. Üst kısmına yaban mersini serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45–50 dakika pişirin.
Fırından çıkan limonlu yaban mersinli keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine limonlu pudra sosunu gezdirin.
Dilimledikten sonra yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edin.
Çayın veya kahvenin yanında, taze yaban mersinleri ile süsleyerek sunum yapın.
Üzerine hafif pudra şekeri serpiştirerek sade bir sunum tercih edin.
Limon kabuğu rendesi ile servis sırasında aroma artırın.

Püf Noktası

Yaban mersinlerini una bulayarak kek harcına ekleyin, böylece dibe çökmez.
Yumurtaları ve şekeri iyi çırpın, kek daha kabarık olur.
Unu mutlaka eleyerek ekleyin, daha pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Kek harcını fazla karıştırmayın, aksi halde kek sertleşir.
Fırını önceden ısıtın ve pişirme sırasında kapağını ilk 30 dakika açmayın.
Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
Donuk yaban mersini kullanıyorsanız çözdürmeden ekleyin.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Limonlu Yaban Mersinli Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle