Su, glikoz ve şekeri tencereye alıp kaynatın. Jöleyi 1 çay bardağı soğuk suda bekletin. Yarısını şekerli karışıma ekleyip karıştırın. Beyaz çikolatayı küçük parçalar şeklinde kırarak şekerli karışıma ekleyip eritin. Kremayı mikserle köpük gibi olana kadar çırpın. Krema, granül kahve, kalan jöle ve ufalanmış kestane şekerlerini çikolatalı karışıma ekleyip karıştırın. Karışımı dilediğiniz şekilli bir kalıba doldurun. Derin dondurucuda 1 gün bekletip servis yapın.