Yoğun meyve aroması, yumuşacık iç dokusu ve her diliminde hissedilen zengin malzeme uyumuyla hazırlanan incirli cevizli portakallı kek tarifi, klasik kek tariflerinden farklı lezzetler denemek isteyenler için oldukça özel bir alternatiftir. Kuru incirin doğal tatlılığı, cevizin hafif kıtır dokusu ve portakalın ferah kokusunun bir araya geldiği incirli cevizli portakallı kek tarifi, özellikle çay saatlerinden kahve molalarına kadar günün birçok anına eşlik edebilecek gösterişli ve doyurucu tariflerden biridir. Fırından yükselen portakal kokusu ve yumuşak kek dokusuyla ilk dilimden itibaren beğeni toplayan bu tarif, ev yapımı kek sevenlerin tekrar tekrar hazırlamak isteyeceği lezzetlerden biri olabilir. Peki; incirli cevizli portakallı kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Torta Nua tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon incirli cevizli portakallı kek 390 kaloridir.

İncirli Cevizli Portakallı Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
Yarım su bardağı Greek Yogurt
1 su bardağı süt
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
Yarım su bardağı portakal suyu
8–10 adet doğranmış kuru incir
1 su bardağı iri kırılmış ceviz içi
2 yemek kaşığı haşhaş

Üzeri için:

2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

İncirli Cevizli Portakallı Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Kuru incir yerine doğranmış kuru kayısı veya Date kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Ceviz yerine fındık, badem veya karışık kuruyemişlerle hazırlayabilirsiniz.
Portakal suyu yerine mandalina suyu kullanarak daha farklı bir narenciye aroması yakalayabilirsiniz.
Hamurun içine haşhaş yerine tarçın veya Hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
Daha yoğun meyve aroması için birkaç adet kuru üzüm ilave edebilirsiniz.
Kekin üzerine pudra şekeri, portakal kabuğu rendesi veya hafif bal gezdirerek servis edebilirsiniz.

İncirli Cevizli Portakallı Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Derin bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, yoğurt, süt ve portakal suyunu ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Pürüzsüz bir kek harcı elde edin.
Portakal kabuğu rendesi, haşhaş, doğranmış kuru incir ve cevizleri ekleyip spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
Kek kalıbını yağlayıp hazırladığınız harcı kalıba aktarın.
Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıp içi tamamen pişene kadar kontrollü şekilde pişirin.
Fırından çıkan keki kısa süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

İncirli cevizli portakallı keki ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Yanında sıcak çay, filtre kahve veya Cappuccino ile sunabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine hafif pudra şekeri serpebilir veya ince portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Yanına mevsim meyveleri veya küçük bir dondurma topu ekleyerek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Yumurtaları toz şekerle iyice çırpmak kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
Kuru incirleri kullanmadan önce küçük doğrayıp hafifçe una bulayabilirsiniz; böylece kekin tabanına çökmezler.
Unu kontrollü eklemek kek harcının ideal kıvamda kalmasına yardımcı olur.
Kek pişerken ilk 30 dakika fırının kapağını açmamaya dikkat edin.
Kekin içinin tamamen piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

İncirli Cevizli Portakallı Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle