Fırın kullanmadan kısa sürede hazırlayabileceğiniz 15 dakikada tavada sıcak soslu ıslak kek tarifi, yoğun çikolata lezzeti ve yumuşacık dokusuyla pratik tatlı arayanlara lezzetli bir alternatif sunuyor. Yalnızca bir yumurtayla hazırlanan kakaolu kek harcı, tavada kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişerek nemli ve gözenekli bir kıvam kazanıyor. Kek henüz sıcakken üzerine gezdirilen çikolatalı sos, açılan küçük deliklerden içeri süzülerek her dilimin bol soslu olmasını sağlıyor. Üzerini Antep fıstığı, fındık, Hindistan cevizi veya taze meyvelerle tamamlayabileceğiniz bu pratik keki çay ve kahve saatlerinde ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Peki; sıcak soslu ıslak kek nasıl yapılır? İşte sıcak soslu ıslak kek tarifi ve malzemeleri...

Çırpmadan 10 Dakikada Hazırlanan Islak Kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sıcak soslu ıslak kek 390 kaloridir.

Fırın Yok! 15 Dakikada Tavada Sıcak Soslu Islak Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kek için

1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tutam tuz

Sıcak sosu için

1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı toz şeker
40 gram bitter veya sütlü çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için

Hindistan cevizi, iri çekilmiş fındık veya Antep fıstığı

Fırın Yok! 15 Dakikada Tavada Sıcak Soslu Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Süt yerine laktozsuz süt veya bitkisel süt kullanabilirsiniz.
Sıvı yağ yerine eritilip ılıtılmış tereyağı tercih ederek kekin aromasını daha yoğun hale getirebilirsiniz.
Toz şeker miktarını damak zevkinize göre bir miktar azaltabilirsiniz.
Daha belirgin bir çikolata lezzeti için kek harcına 30-40 gram ince doğranmış bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanarak sosun daha tatlı ve yumuşak bir tada sahip olmasını sağlayabilirsiniz.
Sosun daha yoğun kakaolu olmasını isterseniz kakao miktarını yarım yemek kaşığı artırabilirsiniz.
Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü kullanabilirsiniz.
Kek harcına portakal kabuğu rendesi ekleyerek kakao ve çikolataya yakışan ferah bir aroma elde edebilirsiniz.
Daha yoğun bir tat için harca yarım çay kaşığı granül kahve ilave edebilirsiniz.
Unun bir kısmını ince çekilmiş fındık veya bademle değiştirerek kekin dokusunu ve aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Fındık yerine ceviz, badem veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz.
Hindistan cevizi sevmiyorsanız üzerini kakao, rendelenmiş çikolata veya ince çekilmiş kuruyemişlerle tamamlayabilirsiniz.
Sosun daha kremamsı olmasını isterseniz sütün bir kısmını sıvı kremayla değiştirebilirsiniz.
Tereyağı kullanmak istemiyorsanız sosun içinden çıkarabilir veya yerine 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
Hafif meyveli bir dokunuş için servis sırasında kekin üzerine çilek, muz veya frambuaz dilimleri ekleyebilirsiniz.

Fırın Yok! 15 Dakikada Tavada Sıcak Soslu Islak Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurtayı ve toz şekeri geniş bir kapta şeker büyük ölçüde eriyip karışım hafifçe köpürene kadar çırpın. Süt ile sıvı yağı ekleyip yeniden karıştırın.

Un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta harmanlayın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek pürüzsüz ve akışkan bir kek harcı hazırlayın.
Yapışmaz tabanlı 20-22 cm tavayı çok az yağlayın. Kek harcını tavaya aktararak yüzeyini düzeltin.
Tavanın kapağını kapatın ve mümkün olan en kısık ateşte yaklaşık 12-15 dakika pişirin. İlk 10 dakika kapağı açmamaya özen gösterin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan birkaç nemli kırıntıyla çıkıyorsa ocaktan alabilirsiniz.
Kek pişerken sos için süt, kakao ve şekeri küçük bir sos tenceresinde karıştırın. Şeker eriyene kadar ısıtın ancak uzun süre kaynatmayın. Ocaktan aldıktan sonra çikolata ve tereyağını ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
Pişen kekin üzerine kürdanla küçük delikler açın. Sıcak kekin üzerine sıcak sosu azar azar gezdirerek dökün ve sosun her bölgeye ulaşmasını sağlayın.
Kapağı yeniden kapatıp keki ocak kapalı halde 5-10 dakika bekletin. Sosunu çektikten sonra dilimleyin; üzerine Hindistan cevizi, fındık veya Antep fıstığı serperek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Islak keki sosunu iyice çektikten sonra ılık olarak servis ederek çikolatalı dokusunu daha belirgin şekilde hissedebilirsiniz.
Üzerine ince çekilmiş Antep fıstığı, fındık veya ceviz serperek hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Daha ferah bir sunum için kek dilimlerinin yanına çilek, frambuaz veya muz gibi taze meyveler ekleyebilirsiniz.
Yoğun çikolata sevenler için servis sırasında üzerine az miktarda eritilmiş bitter çikolata gezdirebilirsiniz.
Bir top sade veya vanilyalı dondurma, sıcak servis edilen ıslak kekle güzel bir sıcak-soğuk dengesi oluşturabilir.
Çay ve kahvenin yanında küçük kare dilimler halinde sunarak porsiyonluk bir ikram hazırlayabilirsiniz.
Kek tamamen soğuduktan sonra buzdolabında kısa süre dinlendirerek daha yoğun ve oturmuş bir kıvamda da servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Yumurtayı şekerle birkaç dakika çırpmak, tek yumurtayla hazırlanan kekin daha hafif ve gözenekli bir yapıya kavuşmasına yardımcı olur.
Un ve kakaoyu mümkünse eleyerek ekleyin; böylece harçta küçük un veya kakao topaklarının kalmasını önleyebilirsiniz.
Un eklendikten sonra harcı gereğinden fazla karıştırmayın. Malzemelerin birleşmesi yeterlidir.
Tavanın kalın ve yapışmaz tabanlı olması önemlidir; ince tabanlı tavada kekin alt kısmı, içi pişmeden hızlıca renk alabilir.
Kekin tabanının yanmasını önlemek için ocağın en küçük gözünü ve mümkün olan en düşük ateşi kullanın.
Pişirme sırasında kapağı sık sık kaldırmayın; tavanın içinde oluşan sıcaklığın korunması kekin daha dengeli pişmesini sağlar.
Kapakta biriken su damlalarının kekin üzerine düşmemesi için kapağın iç kısmına temiz bir mutfak bezi sarabilirsiniz. Bezin ocak alevine veya sıcak yüzeye temas etmemesine dikkat edin.
Kürdan kontrolünde tamamen kupkuru bir sonuç beklemeyin; birkaç nemli kırıntı kekin fazla pişip kurumasını önlemek için iyi bir işarettir.
Sosu uzun süre kaynatmayın. Şeker ve kakao tamamen karıştığında ocaktan almak daha akışkan bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Kekin üzerine küçük delikler açmak, çikolatalı sosun yalnızca yüzeyde kalmayıp iç kısımlara da ulaşmasına yardımcı olur.
Sosu tek seferde bir noktaya dökmek yerine tüm yüzeye azar azar gezdirin; böylece kekin her dilimi benzer miktarda sos çeker.
Sosu ekledikten sonra keki birkaç dakika dinlendirin. Bu süre sonunda kek daha nemli, yumuşak ve bütünleşmiş bir kıvam kazanır.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Fırın Yok! 15 Dakikada Tavada Sıcak Soslu Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle