Yaz aylarında hem ferahlatıcı hem de sağlıklı bir tatlı arayışındaysanız, yoğurtlu dondurma tarifi sizin için harika bir alternatif olabilir. İçeriğinde katkı maddesi bulunmayan, ev yapımı bu yoğurtlu dondurma tarifi sayesinde gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz bir serinlik sunabilirsiniz. Üstelik tarife dondurulmuş meyveler, doğal tatlandırıcılar ve çeşitli kuruyemişler ekleyerek dilediğiniz gibi zenginleştirebilir, çocuklar için eğlenceli ve renkli sunumlar hazırlayabilirsiniz. Peki; yoğurtlu dondurma nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Üç Malzemeli Dondurma tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon yoğurtlu dondurma kaç kaloridir?

Bir porsiyon yoğurtlu dondurma 150 kaloridir.

Yoğurtlu Dondurma Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı bal veya pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
1 su bardağı donmuş meyve (çilek, muz, yaban mersini gibi – isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı limon suyu (tazelik için, opsiyonel)

Yoğurtlu dondurma tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Yoğurt Alternatifleri:

Süzme yoğurt (daha yoğun kıvam için önerilir)
Laktozsuz yoğurt (laktoz intoleransı olanlar için)
Bitkisel yoğurtlar (badem sütü yoğurdu, hindistan cevizi yoğurdu, soya yoğurdu – vegan tarifler için)
Ev yapımı yoğurt (doğallığı artırır)

Tatlandırıcı Alternatifleri:

Akçaağaç şurubu
Agave şurubu
Hindistan cevizi şekeri
Toz stevia veya eritritol (diyabetik veya düşük kalorili seçenek)
Ezilmiş hurma veya hurma püresi
Olgun muz (hem tatlandırıcı hem kıvam verici)

Meyve Alternatifleri:

Tatlı meyveler: Muz, çilek, mango, şeftali
Ekşi-tatlı meyveler: Böğürtlen, yaban mersini, frambuaz, vişne
Egzotik tatlar: Ananas, kivi (asidik meyvelerle dikkatli olun, yoğurdu kesebilir)

İpucu: Dondurulmuş meyve kullanırsanız hem kıvam hem soğukluk açısından avantaj sağlar.

Kıvam ve Aroma Alternatifleri:

Vanilya özü yerine: Gerçek vanilya çubuğu, vanilin, portakal kabuğu rendesi
Limon suyu yerine: Portakal suyu, nar suyu (farklı meyve aromaları için)
Krema eklentisi: 1–2 kaşık sıvı krema (daha yoğun kıvam için)
Baharatlar: Tarçın, kakule, zencefil (özellikle elmalı/muzlu versiyonlara yakışır)

Yoğurtlu Dondurma Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Süzme yoğurdu geniş bir kaseye alın. Eğer ev yapımı yoğurt kullanıyorsan, suyunu iyice süzdür.
Bal veya pudra şekeri ekleyin. Damak zevkine göre miktarı azaltıp artırabilirsiniz.
Vanilya özü ve limon suyunu da ekleyin.
Donmuş meyveyi blender'dan geçirerek püre haline getirin ve karışıma ekleyin.
Hazırladığınız karışımı kapaklı bir kaba alın. Derin dondurucuya koyun.
Her 30 dakikada bir çıkarıp iyice karıştırın. Bu işlemi 3–4 kez tekrar edin ki buz kristalleri oluşmasın.
Yaklaşık 4–5 saat içinde dondurma kıvamına gelir. Servisten önce 5 dakika oda sıcaklığında bekletin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Üzerine taze çilek, muz dilimleri, böğürtlen veya yaban mersini ekleyerek hem görsel hem lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz.
Servis esnasında üzerine granola, fındık, badem ya da ceviz serpiştirerek çıtırlık katın.
Yoğurtlu dondurmanın üzerine hafifçe bal gezdirin; özellikle sade versiyonlarda harika bir kontrast sağlar.
Ev yapımı çilek, vişne veya mango sosu ile süsleyerek tatlıyı şık hale getirebilirsiniz.
Buzluğunda az yer kaplaması ve şık sunum için porsiyonluk cam kavanozlarda dondurabilirsiniz.
Çocuklar için dondurma külahlarında ya da bisküvi arasına koyarak eğlenceli sunumlar hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Yoğurt ne kadar yoğun olursa, dondurmanız o kadar kremamsı ve buzsuz olur. Normal yoğurt kullanıyorsanız mutlaka birkaç saat süzdürün.
Tatlı meyvelerle (muz gibi) yaparken daha az tatlandırıcı yeterlidir.
Daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. Ancak yoksa, her 30 dakikada bir karıştırma yöntemiyle benzer sonuç alınabilir.
Ev yapımı yoğurtlu dondurma katkı maddesi içermediğinden 1–2 hafta içinde tüketilmesi önerilir.
Derin dondurucudan çıkan dondurma çok sert olur. Servisten 5–10 dakika önce buzdolabına alırsanız kıvamı yumuşar.

Tarif Kategorileri

Tatlı Tarifleri Farklı Tatlı Tarifleri Dondurmalı Tatlılar Kolay Sütlü Tatlılar Yoğurtlu Tarifler Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Yoğurtlu dondurma tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle