Klasik dondurma tariflerinden farklı lezzetler denemeyi sevenler için tahin, kendine özgü aromasıyla harika bir alternatif sunar. Yoğun kıvamı, hafif kavrulmuş susam tadı ve kremamsı dokusuyla hazırlanan tahinli dondurma tarifi, özellikle yaz aylarında serinlemek isteyenler için sıra dışı bir tatlı seçeneğidir. Evde kolayca hazırlanabilen bu dondurma, katkı maddesi içermeyen yapısıyla da öne çıkar. Tahinin zengin lezzetini dondurmanın ferahlığıyla birleştiren bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin keyifle tüketebileceği özel bir lezzet sunar. Peki; tahinli dondurma nasıl yapılır? İşte tahinli dondurma tarifi ve malzemeleri...

Limonlu Dondurma Tarifi tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tahinli dondurma 280 kaloridir.

Evde Kolayca Hazırlanan Tahinli Dondurma Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

600 ml tam yağlı süt
Yarım su bardağı tahin
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı salep
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)

Tahinli Dondurma Tarifi Alternatif Öneriler:

Tam yağlı süt yerine yarım yağlı süt kullanabilirsiniz ancak dondurmanın kıvamı biraz daha hafif olacaktır.
Sütün bir kısmını krema ile değiştirerek daha yoğun ve kremamsı bir dondurma elde edebilirsiniz.
Toz şeker yerine bal, keçiboynuzu özü veya pekmez kullanabilirsiniz.
Tahin miktarını artırarak daha belirgin bir susam aroması yakalayabilirsiniz.
Vanilin yerine birkaç damla doğal vanilya özütü tercih edebilirsiniz.
Salep bulamıyorsanız az miktarda mısır nişastası kullanabilirsiniz ancak kıvamı salep kadar elastik olmayacaktır.
Karışıma ince çekilmiş kavrulmuş susam ekleyerek daha yoğun bir tahin lezzeti elde edebilirsiniz.
Ceviz, fındık veya Antep fıstığı ilavesiyle farklı dokular kazandırabilirsiniz.
Bitter çikolata parçaları ekleyerek tahin ve çikolatanın uyumunu değerlendirebilirsiniz.
Tarçın veya çok az mahlep ekleyerek farklı aromalar oluşturabilirsiniz.
Şekersiz bir versiyon hazırlamak için olgun muz püresiyle doğal tatlılık sağlayabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine tahin gezdirerek veya susam serperek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Evde Kolayca Hazırlanan Tahinli Dondurma Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Derin bir tencereye sütü alın. Salep ve şekeri ekleyerek tel çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.
Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşmaya başlayana kadar pişirin.
Hafif kıvam aldıktan sonra 2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin ve ocaktan alın.
Karışımın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra tahin, vanilin ve isteğe bağlı olarak balı ilave edin.
Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için el blenderı ile birkaç dakika çekin.
Karışımı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Daha hızlı soğuması için kabı buzlu su dolu geniş bir kasenin içine yerleştirebilirsiniz.
Soğuyan karışımı dondurucuya uygun geniş ve sığ bir kaba aktarın.
Dondurucuya kaldırın ve ilk 3 saat boyunca her 30-40 dakikada bir çıkarıp çatal veya blender yardımıyla karıştırın.
Dondurma kıvamı belirginleştiğinde kapaklı bir saklama kabına alın ve birkaç saat daha dondurucuda bekletin.
Servis etmeden önce 5 dakika oda sıcaklığında bekleterek kaşıkla kolayca şekil verebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tahinli dondurmayı üzerine kavrulmuş susam serperek servis edebilirsiniz.
İnce çekilmiş Antep fıstığı, ceviz veya fındık ile sunarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bal veya pekmez gezdirerek tahinin aromasını daha belirgin hale getirebilirsiniz.
Yanında tahinli kurabiye veya çıtır gofretlerle servis edebilirsiniz.
Dondurmayı waffle, pankek veya krep eşliğinde sunabilirsiniz.
Taze muz dilimleri ve mevsim meyveleri ile şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Çikolata sosu ile birlikte servis ederek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Püf Noktası

Salebi sütle karıştırırken topaklanmaması için tel çırpıcı kullanmaya özen gösterin.
Karışımı pişirme sırasında sürekli karıştırmak daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Tahini, karışımın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra eklemek aromasının korunmasına yardımcı olur.
Dondurma karışımını tamamen soğutmadan dondurucuya koymamaya dikkat edin.
İlk birkaç saat boyunca düzenli aralıklarla karıştırmak buz kristallerinin oluşmasını önler ve daha kremamsı bir yapı sağlar.
Karışımı geniş ve sığ bir kapta dondurmak daha hızlı ve dengeli sonuç verir.
Servis etmeden önce dondurmayı birkaç dakika oda sıcaklığında bekletmek daha kolay şekil verilmesini sağlar.
Kaliteli ve yoğun kıvamlı tahin kullanmak dondurmanın lezzetini belirgin şekilde artırır.
Dondurucuda uzun süre bekleyen dondurmayı tüketmeden önce kısa süre dinlendirerek ideal kıvama getirebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Dondurmalı Tatlılar

Malzemeler

Tahinli Dondurma Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle