Pandispanyası için:

• 3 adet oda sıcaklığında yumurta
• 90 gram toz şeker
• 70 gram un
• 20 gram mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Labneli kreması için:

• 400 ml süt
• 80 gram toz şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 25 gram mısır nişastası
• 15 gram un
• 200 gram suyu süzülmüş labne
• 1 paket vanilya

Kahveli ıslatma karışımı için:

• 150 ml ılık su
• 1 yemek kaşığı granül kahve
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Üzerinden akacak krema için:

• Hazırladığınız labneli kremadan 150 gram
• 60–90 ml sıvı krema

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı kakao

Şekillendirmek için yaklaşık 7 santimetre çapında dört pasta çemberi ve gıdaya uygun asetat kullanabilirsiniz.

Tiramisu Şelalesi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Labne yerine aynı miktarda mascarpone kullanarak daha dolgun ve yoğun bir krema hazırlayabilirsiniz. Pişirdiğiniz krema tamamen soğuduktan sonra ekleyip kısa süre karıştırabilirsiniz.
• Pandispanya hazırlamak yerine yaklaşık 200 gram kedidili bisküvi kullanabilirsiniz. Bisküvileri çemberlere uygun parçalara bölüp kahveli karışımla ölçülü şekilde ıslatarak katları oluşturabilirsiniz.
• Süt yerine aynı miktarda laktozsuz süt tercih edebilirsiniz. Kremanın diğer malzemelerini ve pişirme yöntemini değiştirmeden kullanabilirsiniz.
• Mısır nişastası yerine aynı gramajda buğday nişastası kullanabilirsiniz. Hem pandispanyada hem de pişirilen kremada bu değişikliği uygulayabilirsiniz.
• Granül kahve yerine 150 ml soğutulmuş espresso veya koyu hazırlanmış filtre kahve kullanabilirsiniz. Kahveyi süzerek telve ve tortuların tatlıya geçmesini önleyebilirsiniz.
• Vanilya yerine kremaya yarım portakalın ince rendelenmiş kabuğunu ekleyebilirsiniz. Kabuğun yalnızca renkli kısmını kullanarak kahveye eşlik eden hafif bir narenciye aroması elde edebilirsiniz.
• Üzerindeki kakaonun bir bölümünü ince rendelenmiş bitter çikolatayla değiştirebilirsiniz. Çikolatayı servis öncesinde ekleyerek sunuma farklı bir doku katabilirsiniz.