Yumuşacık kakaolu keki, ortasında pürüzsüz kreması ve üzerindeki çikolata kaplamasıyla öne çıkan mini kremalı kek dilimleri tarifi, hem göze hem damağa hitap eden şık bir tatlı seçeneğidir. Pratik hazırlanışı ve porsiyonluk sunumuyla dikkat çeken mini kremalı kek dilimleri tarifi, özellikle misafir sofralarında zarif bir sunum yapmak isteyenler için ideal bir alternatiftir. Kat kat lezzetiyle her lokmada ayrı bir keyif sunan bu tarif, hem günlük tatlı ihtiyacını karşılamak hem de özel anlara lezzet katmak için harika bir seçimdir. Peki; mini kremalı kek dilimleri nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Çikolata Soslu Yumuşacık Tart Kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon mini kremalı kek dilimleri 300 kaloridir.

Mini Kremalı Kek Dilimleri Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kek İçin

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

Kreması İçin

3 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya

Ganaj İçin

100 gr sütlü çikolata
Yarım paket sıvı krema

Mini Kremalı Kek Dilimleri Tarifi Alternatif Öneriler:

Un yerine: Tam buğday unu, glutensiz un karışımı
Toz şeker yerine: Bal, pekmez, hindistan cevizi şekeri
Süt yerine: Badem sütü, yulaf sütü, laktozsuz süt
Yumurta yerine: Yoğurt, chia tohumu + su karışımı
Kakao yerine: Keçiboynuzu tozu, bitter kakao
Nişasta yerine: Pirinç unu, mısır unu
Krema yerine: Ev yapımı süt kreması, bitkisel krema
Sütlü çikolata yerine: Bitter çikolata, şekersiz çikolata
Hindistan cevizi yerine: Fındık kırığı, badem parçaları, toz Antep fıstığı
Vanilya yerine: Vanilin, vanilya özütü

Mini Kremalı Kek Dilimleri Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kek için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Üzerine süt ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu karıştırıp eleyerek sıvı karışıma ekleyin.
Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın ve yağlı kağıt serili tepsiye dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
Pişen keki soğumaya bırakın ve ardından yuvarlak kalıpla keserek parçalar hazırlayın.
Krema için süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını tencereye alın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın ve ılımaya bırakın.
Ganaj için kremayı ısıtın ve içine çikolatayı ekleyerek eriyene kadar karıştırın.
Kek parçalarının bir tanesini taban olarak alın, üzerine krema sürün.
Üzerine ikinci kek parçasını kapatın.
Pastaların kenarlarını dilerseniz hindistan cevizine bulayın.
Üzerine hazırladığınız ganajı dökerek kaplayın.
Buzdolabında yaklaşık 1–2 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Pastaları buzdolabından çıkardıktan sonra hafif soğuk şekilde servis edin, bu sayede kreması daha kıvamlı olur.
Yanında çay, kahve veya süt ile sunarak lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Üzerine ekstra çikolata sosu gezdirerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
Servis sırasında yanına taze meyveler (çilek, muz gibi) ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Özel sunumlar için tabanı hindistan cevizi veya fındık kırığı ile kaplayarak görselliği artırabilirsiniz.

Püf Noktası

Yumurtaları şekerle iyi çırpmak, kekin kabarması ve yumuşak olması için çok önemlidir.
Unlu karışımı eleyerek eklemek, kekin daha pürüzsüz ve hafif olmasını sağlar.
Kek tamamen soğumadan kesmemeye dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
Kremayı pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler.
Ganajı çok sıcak dökmemeye özen gösterin, aksi halde kremayı eritebilir.
Pastayı dinlendirmek, katların daha iyi bütünleşmesini sağlar.
Kesim sırasında bıçağı temiz tutmak, daha düzgün porsiyonlar elde etmenize yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Mini Kremalı Kek Dilimleri Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle