Mevsimin en sevilen tatlılarından biri olan fırında kabak tatlısı tarifi, yavaş pişirme yöntemi sayesinde kabağın doğal lezzetini ön plana çıkaran, aromatik ve dengeli bir tatlı alternatifi sunar. Baharatlarla zenginleşen şerbeti ve lokum gibi yumuşayan dokusuyla dikkat çeken fırında kabak tatlısı tarifi, hem hafif hem de gösterişli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Fırında kontrollü şekilde pişirilen kabaklar, tahin ve cevizle buluştuğunda her lokmada uyumlu bir lezzet hissi yaratır. Az malzemeyle hazırlanabilmesi, pratikliği ve etkileyici sunumuyla bu tarif; günlük sofralardan davet masalarına kadar pek çok ana kolayca uyum sağlayarak tatlı ihtiyacını zarif bir şekilde karşılar. Peki; fırında kabak tatlısı tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Fırın Poşetinde Kabak Tatlısı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon fırında kabak tatlısı 270 kaloridir.

Fırında Kabak Tatlısı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Tatlı için:

1 kg balkabağı (kabukları temizlenmiş)
1,5 su bardağı toz şeker
4 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
2 adet kakule
Yarım su bardağı su

Servis için:

Tahin
İri kıyılmış ceviz içi

Fırında Kabak Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak daha derin ve hafif karamelimsi bir tat elde edebilirsiniz.
Şeker miktarının bir kısmını bal veya pekmez ile değiştirerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Kakule bulunmadığında yalnızca çubuk tarçın ve karanfil ile de dengeli bir baharat profili oluşturmak mümkündür.
Servis sırasında tahin yerine kaymak kullanarak daha geleneksel bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Ceviz yerine fındık veya Antep fıstığı tercih ederek tatlıya farklı bir lezzet kazandırabilirsiniz.
Üzerine hindistancevizi rendesi serperek tatlıya hafif tropikal bir dokunuş ekleyebilirsiniz.
Pişirme aşamasında birkaç damla portakal suyu ilave ederek ferah bir koku elde edebilirsiniz.
Daha yoğun bir sos isteyenler, pişirme sırasında oluşan şerbete az miktarda tereyağı ekleyerek parlak ve kıvamlı bir sonuç yakalayabilir.

Fırında Kabak Tatlısı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Balkabağının kabuklarını, sert ve yeşilimsi bölümler kalmayacak şekilde dikkatlice temizleyin.
Bir kaşık yardımıyla iç kısmındaki çekirdekleri çıkarın ve kabak dilimlerini daha kolay pişmeleri için ortadan iki parçaya ayırın.
Yıkayıp süzdüğünüz kabakları fırına dayanıklı, geniş tabanlı bir tencereye veya kaba düzenli biçimde yerleştirin.
Üzerlerine toz şekeri eşit şekilde paylaştırın ve kabın kapağını kapatın.
Önceden 200°C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20–30 dakika pişirerek kabakların suyunu bırakmasını sağlayın.
Yeterince yumuşayan kabı fırından alıp ocağa aktarın. İçerisine suyu, çubuk tarçını, karanfili ve kakuleyi ekleyin.
Orta ateşte yaklaşık 20 dakika daha pişirerek aromaların kabağa iyice işlemesini sağlayın.
Ardından kapağı açın ve fırının üst ızgara ayarını devreye alın. Kabakların üzeri hafifçe kızarana kadar kısa süre daha fırınlayın.
Hazır olan tatlıyı servis tabağına alın, tencerede kalan şuruptan üzerine gezdirin.
Son dokunuş olarak tahin döküp iri parçalar hâlinde doğranmış ceviz serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kabak tatlısını ılık ya da soğuk servis ederek farklı lezzet deneyimleri elde edebilirsiniz; soğuk servis edildiğinde kıvamı daha yoğun hissedilir.
Üzerine tahin gezdirdikten sonra iri kıyılmış ceviz ekleyerek hem dokusunu hem de sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Kaymakla birlikte sunarak daha klasik ve dolgun bir tat yakalayabilirsiniz.
Toz Antep fıstığı veya file badem serperek tatlıya görsel bir şıklık katabilirsiniz.
Yanında Türk kahvesi veya çay ile servis ederek dengeli bir ikram hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Tatlı için mümkünse lifli yapıya sahip, parlak renkli ve sert balkabakları tercih edin; bu tür kabaklar pişerken dağılmaz.
Kabakları eşit boyutlarda doğramak, hepsinin aynı sürede yumuşamasını sağlar.
Şekerle fırınladığınız ilk aşama, kabağın doğal suyunu bırakmasına yardımcı olur; bu nedenle ekstra su eklerken ölçülü davranın.
Baharatları fazla kaçırmamaya özen gösterin, aksi hâlde kabağın doğal aroması geri planda kalabilir.
Üstünü kızartırken kontrollü olun; uzun süre ızgarada bırakmak kabakların kurumasına neden olabilir.

Tarif Kategorileri

Kabaklı Tarifler

Malzemeler

Fırında Kabak Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle