Ev Yapımı Ihlamur Çiçeği Reçeli Tarifi
Selin Hıdır
4115 Tarif       12 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Doğanın en güzel kokularından birine sahip olan ıhlamur çiçekleri, bu kez çay olarak değil enfes bir reçel olarak sofralara geliyor. Kendine özgü aroması ve balı andıran kıvamıyla dikkat çeken bu reçel, kahvaltı masalarına farklı bir lezzet katarken mis gibi kokusuyla da öne çıkıyor. Az malzemeyle hazırlanmasına rağmen oldukça özel bir sonuç veren ıhlamur çiçeği reçeli tarifi, özellikle farklı reçel çeşitlerini denemeyi sevenler için harika bir alternatif sunuyor. Bekledikçe yoğunlaşan kıvamı ve çiçeksi aroması sayesinde ekmek üzerine sürülerek, kaymak eşliğinde ya da tatlı tariflerinde keyifle kullanılabilecek sıra dışı bir lezzet ortaya çıkıyor. Peki; ıhlamur çiçeği reçeli nasıl yapılır? İşte ıhlamur çiçeği reçeli tarifi ve malzemeleri...

Dut Reçeli tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon ıhlamur çiçeği reçeli 60 kaloridir. 

Ev Yapımı Ihlamur Çiçeği Reçeli Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Ihlamur Çiçeği Reçeli Tarifi Alternatif Öneriler:

Ev Yapımı Ihlamur Çiçeği Reçeli Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Ihlamur çiçeklerini saplarından dikkatlice ayırmadan temizleyin. Bol suyla birkaç kez yıkayıp süzgece alın ve fazla suyunun tamamen süzülmesini bekleyin.
  2. Geniş bir tencereye su ve şekeri alın. Şeker eriyene kadar karıştırın ve ardından orta ateşte kaynamaya bırakın.
  3. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 8-10 dakika kadar pişirin. Bu aşamada süzülmüş ıhlamur çiçeklerini şerbete ilave edin.
  4. Karışım yeniden kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve reçeli yaklaşık 20 dakika kontrollü şekilde pişirin.
  5. Limon suyunu ve limon tuzunu ekleyip karıştırın. Reçelin kıvam alması için 5 dakika daha kaynatın.
  6. Ocaktan aldığınız reçeli birkaç dakika dinlendirin. Hâlâ sıcakken sterilize edilmiş cam kavanoza doldurun ve kapağını sıkıca kapatın.
  7. Uzun süre saklamak istiyorsanız kavanozu ters çevirerek tamamen soğumaya bırakın. Hemen tüketmek isterseniz reçeli oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz. Afiyet olsun.
  Servis Önerisi
  • Ihlamur çiçeği reçelini kahvaltılarda taze ekmek, bazlama veya kızarmış ekmek üzerinde servis edebilirsiniz.
  • Kaymak veya tereyağı ile birlikte sunarak lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz.
  • Süzme yoğurt üzerine gezdirerek hafif ve farklı bir tatlı alternatifi hazırlayabilirsiniz.
  • Cheesecake, pankek ve krep gibi tariflerin üzerinde sos olarak kullanabilirsiniz.
  • Bitki çaylarının yanında küçük bir kasede ikram ederek şık bir sunum yapabilirsiniz.
  • Kurabiye ve keklerin arasına sürerek farklı tatlı tariflerinde değerlendirebilirsiniz.
  • Peynir tabaklarında özellikle beyaz peynir ve tulum peyniriyle birlikte servis ederek tatlı-tuzlu uyumunu yakalayabilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Ihlamur çiçeklerini topladıktan sonra iyice temizleyip birkaç kez yıkamaya özen gösterin.
  • Çiçeklerin fazla suyunu süzdürmeden reçele eklemeyin. Aksi halde reçelin kıvamı etkilenebilir.
  • Şerbet kaynadıktan sonra ıhlamurları eklemek çiçeklerin rengini ve aromasını daha iyi korumasına yardımcı olur.
  • Reçeli yüksek ateşte uzun süre kaynatmayın. Ihlamurun hassas aroması kaybolabilir.
  • Limon suyu veya limon tuzu, reçelin hem kıvamını korumasına hem de şekerlenmesini önlemeye yardımcı olur.
  • Kıvam kontrolünü yaparken reçelin soğudukça koyulaşacağını unutmayın.
  • Kavanozların steril olması reçelin daha uzun süre bozulmadan saklanmasını sağlar.
  • Reçeli sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatmak vakum oluşumuna yardımcı olur.
  • Güneş görmeyen, serin ve kuru bir ortamda muhafaza ederek raf ömrünü uzatabilirsiniz.
  • Açılan kavanozu buzdolabında saklayıp temiz ve kuru kaşık kullanarak tüketmeniz önerilir.

Tarif Kategorileri

Tatlı Tarifleri

Benzer Tarifler

Kremasıyla Hayran Bırakan Antep Fıstıklı Tiramisu Tarifi
Tam Ölçülü Geleneksel Aşure Tarifi
Selanik Gevreği Tarifi
Tam Kıvamında Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi
Ev Yapımı Krokan Tarifi
Tam Ölçülü Nefis Lezzet: İrmik Helvası Tarifi