Mutfağınızda hem pratik hem de lezzetli bir tatlı hazırlamak istiyorsanız, bu badem helvası tarifi tam size göre! Geleneksel tatların sütle buluştuğu bu tarif, kıvamı ve aromasıyla sofralarınızı şenlendirecek. Adım adım uygulayacağınız bu badem helvası tarifi, hem görselliği hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek ve çay saatlerinin favorisi olacak. Peki; badem helvasınasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

İrmik Helvası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon badem helvası 380 kaloridir.

Badem Helvası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Helva İçin

200 gr tereyağı
3 su bardağı un
150 gr badem (kabukları soyulmuş, iri doğranmış veya file)

Şerbeti İçin

3 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker

Üzeri İçin

Yarım su bardağı çiğ badem (hafif kavurmak için)

Badem Helvası Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Tereyağı yerine:

Aynı miktarda sade yağ kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir sonuç için yarım tereyağı + yarım sıvı yağ karışımı tercih edilebilir.

Un yerine:

Tam buğday unu veya glutensiz un karışımı kullanarak farklı aromalar yakalayabilirsiniz.
Daha hafif bir tat için unun bir kısmını irmik ile karıştırabilirsiniz.

Badem yerine:

Fındık, ceviz veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz.
Daha ince öğütülmüş kuruyemişlerle helvaya daha pürüzsüz bir kıvam verebilirsiniz.

Süt yerine:

Badem sütü, fındık sütü veya soya sütü ile bitkisel bir versiyon hazırlayabilirsiniz.

Şeker yerine:

Pudra şekeri, bal veya agave şurubu kullanarak tatlandırabilirsiniz (bal eklenirse şerbeti ocakta kaynatmayın).

Badem yerine:

Kavrulmuş fındık, ceviz veya antep fıstığı serpebilirsiniz.

Hafif aroma katmak için:

Üzerine tarçın veya hindistan cevizi rendesi serpmek de güzel bir dokunuş sağlar.

Badem Helvası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tereyağını geniş bir tencere veya derin tavada eritin. Yağ tamamen ısındığında unu ekleyin ve sürekli karıştırarak rengi dönüp hoş bir koku çıkana kadar kavurun. Kabukları soyulmuş ve doğranmış bademleri ekleyip unla birlikte 3–4 dakika daha kavurmaya devam edin.
Sütü hazırlayıp yavaşça tencereye ekleyin. Helvanın topaklanmaması için sürekli karıştırın. Ocağı kısık ateşe alarak sütü tamamen çekene kadar pişirin. Kıvamı oluştuğunda ocağı kapatın ve helvayı yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
Dinlenen helvayı yuvarlak bir tepsi veya kalıba bastırarak yerleştirin. Servis tabağını üzerine kapatıp kalıbı ters çevirerek helvayı bütün şekilde çıkarın. Keskin bir bıçak yardımıyla baklava dilimi şeklinde dilimleyin.
Üzerine kavrulmuş badem serpiştirerek sıcak veya ılık şekilde servis edin.

Servis Önerisi

Helvayı ılık veya oda sıcaklığında servis edin; çok soğuk olursa kıvamı biraz sertleşebilir.
Üzerine hafif kavrulmuş badem veya fındık serpebilirsiniz, görselliği ve aroması artar.
Yanında bir top vanilyalı dondurma veya kaymak ile sunmak lezzeti zenginleştirir.
Şık bir sunum için helvayı baklava dilimi veya kare şeklinde dilimleyip küçük tatlı tabaklarında servis edin.
Çay veya kahve yanında hafif tatlı olarak ikram etmek idealdir.

Püf Noktası

Unu kavururken sürekli karıştırın, aksi halde altı yanabilir ve helvanın rengi çok koyulaşır.
Bademleri unu ekledikten sonra kısa süre kavurun, fazla kavrulursa acılaşabilir.
Sütü tencereye azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın, böylece topaklanma önlenir.
Helvayı dinlendirirken tencerenin kapağını kapatmak, nemin eşit dağılmasını ve kıvamın düzgün olmasını sağlar.
Kalıptan çıkarırken ters çevirme yöntemi, helvanın bütün şekilde çıkmasını ve daha estetik bir sunum elde etmenizi sağlar.

Tarif Kategorileri

Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Badem Helvası Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle