Tatlı tutkunları için hem klasik hem de aromasıyla öne çıkan bir seçenek olan fıstıklı irmik helvası tarifi, çayın yanında, kahve saatlerinde veya özel davetlerde sofraları şenlendiren nefis bir alternatiftir. Tereyağında kavrulan irmik ve sütle hazırlanan helva, Antep fıstıklarının kattığı hem lezzet hem renk ile tamamlanıyor. Bu fıstıklı irmik helvası tarifi, hem kolay hazırlanışı hem de hafif kremamsı dokusuyla evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz tatlılar arasında ön plana çıkıyor ve her lokmada kendine hayran bırakıyor. Peki; Antep fıstıklı irmik helvası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Bal Kabağı Helvası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon Antep fıstıklı irmik helvası 280 kaloridir.

Antep Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
1/4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/4 su bardağı dövülmüş Antep fıstığı

Antep Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

İrmik

Tam buğday irmiği: Daha besleyici ve lif açısından zengin bir alternatif sağlar.
Kavrulmamış irmik: Daha hafif ve nötr bir lezzet isteyenler için uygun.

Tereyağı

Tereyağı yerine: Margarin veya hindistancevizi yağı kullanılabilir; aroma ve kıvam farklılaşır.
Az yağlı seçenek: Tereyağı miktarını azaltıp sıvı yağla karıştırarak daha hafif bir helva hazırlanabilir.

Şeker

Doğal tatlandırıcılar: Bal, agave şurubu veya hurma püresi ile şeker yerine kullanılabilir.
Az şekerli: Şeker miktarını azaltarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.

Süt

Bitkisel sütler: Badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü ile süt yerine kullanılabilir; özellikle laktozsuz veya vegan alternatifler için uygundur.

Antep Fıstığı

Fındık veya ceviz: Fıstık yerine farklı kuruyemişler kullanarak helvaya değişik aromalar katabilirsiniz.
Badem: Helvaya hafif çıtır bir doku ve aroma sağlar.

Süt yerine tamamen su: Daha hafif ve az kalorili bir helva hazırlamak için sütü azaltıp su miktarını artırabilirsiniz.

Antep Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tereyağını geniş bir tavaya alın ve üzerine irmiği ekleyin.
Kısık ateşte, sürekli karıştırarak irmiğin hafif pembeleşmesini sağlayın.
İrmik istediğiniz rengi alınca üzerine toz fıstıkları ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
Şekeri ekleyin ve karışımın homojen olmasını sağlayın.
Süt ve suyu yavaşça ilave edin, ardından ocağın altını açın.
Karışım kaynamaya başladığında ocağı kapatın ve kapağı kapatmadan 5 dakika boyunca kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
Son olarak tavanın kapağını kapatın ve helvanın birkaç dakika dinlenmesini sağlayın ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Helvayı porsiyonluk kaselerde veya küçük tabaklarda sunabilirsiniz.
Üzerine bütün veya iri kırılmış Antep fıstıkları serpiştirerek hem görsellik hem de lezzet katabilirsiniz.
Çay veya Türk kahvesi ile birlikte servis ederek klasik bir sunum oluşturabilirsiniz.
Dilerseniz helvanın yanına bir top dondurma veya kaymak ekleyerek farklı bir tat deneyimi yaratabilirsiniz.
Özel davetlerde küçük porsiyonlarla şık sunum tabakları hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

İrmiği kavururken sürekli karıştırın; aksi hâlde irmik yanabilir ve helvanın tadı acılaşır.
Şeker, süt ve suyu azar azar ekleyin; tek seferde dökmek helvanın kıvamını bozabilir.
Kısık ateşte pişirmek, helvanın pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam almasını sağlar.
Helvayı dinlendirmeden servis etmeyin; dinlenme süresi lezzet ve kıvam açısından önemlidir.
Antep fıstıklarını son aşamada eklemek, hem renk hem aroma açısından ideal sonucu verir.

Tarif Kategorileri

Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Antep Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle