Tatlılarınıza hem şık bir görünüm hem de yoğun bir çikolata lezzeti kazandırmak istiyorsanız, yoğun kıvamlı çikolata sosu tarifi tam aradığınız seçenek olabilir. Parlak görünümü, pürüzsüz dokusu ve akışkan kıvamıyla keklerden pastalara, waffle'dan dondurmaya kadar pek çok tatlıya mükemmel uyum sağlayan bu sos, evde kolayca hazırlanabilecek pratik tariflerden biridir. Sıcak kullanıldığında akışkan yapısıyla, soğuduğunda ise kaşıkla servis edilebilecek yoğun kıvamıyla her tatlıya lezzetli bir dokunuş katan bu tarif, çikolata severlerin favorileri arasına girmeye adaydır. Peki; yoğun kıvamlı çikolata sosu nasıl yapılır? İşte yoğun kıvamlı çikolata sosu tarifi ve malzemeleri...

Çikolatalı Cinnamon Roll tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon yoğun kıvamlı çikolata sosu 180 kaloridir.

Yoğun Kıvamlı Çikolata Sosu Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
80 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
Bir tutam tuz

Yoğun Kıvamlı Çikolata Sosu Tarifi Alternatif Öneriler:

Süt yerine laktozsuz süt, badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü kullanarak farklı beslenme tercihlerine uygun bir sos hazırlayabilirsiniz.
Bitter çikolata yerine sütlü çikolata veya karışık çikolata kullanarak daha yumuşak ve tatlı bir aroma elde edebilirsiniz.
Toz şeker yerine esmer şeker, bal veya akçaağaç şurubu tercih ederek lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.
Kakao oranını artırarak daha yoğun çikolata aromalı bir sos hazırlayabilirsiniz.
Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanabilirsiniz. Kıvamda büyük bir fark oluşmayacaktır.
Vanilin yerine vanilya özütü veya doğal vanilya çubuğu kullanarak daha zengin bir aroma elde edebilirsiniz.
Tereyağı yerine Hindistan cevizi yağı kullanarak farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Bir tutam tarçın, espresso tozu veya granül kahve ekleyerek çikolata aromasını daha belirgin hale getirebilirsiniz.
Portakal kabuğu rendesi veya birkaç damla portakal aroması ilave ederek ferah bir tat yakalayabilirsiniz.
Daha parlak bir görünüm için pişirme sonunda 1 yemek kaşığı sıvı krema ekleyebilirsiniz.
Sosu fındık ezmesi veya tahin ile zenginleştirerek farklı tatlı tariflerinde kullanabileceğiniz yoğun aromalı bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış fındık, ceviz, Antep fıstığı veya çikolata parçacıkları serperek sunumunu daha şık hale getirebilirsiniz.

Yoğun Kıvamlı Çikolata Sosu Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Sütü bir tencereye alın. Kakao, toz şeker, un ve mısır nişastasını ekleyerek çırpıcıyla pürüzsüz bir karışım elde edin.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
Karışım kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ocaktan aldıktan sonra içine küçük parçalara ayrılmış bitter çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
Tereyağı, vanilin ve bir tutam tuzu ilave ederek sos parlak bir kıvam alana kadar karıştırın.
Daha akışkan bir sos isterseniz 2-3 yemek kaşığı sıcak süt ekleyebilirsiniz.
Ilık veya tamamen soğuduktan sonra kek, pasta, dondurma, waffle, pankek ya da meyvelerin üzerinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yoğun kıvamlı çikolata sosunu kek, brownie, pasta ve tartların üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz.
Dondurma, waffle, pankek veya krep ile birlikte sunarak tatlılarınıza zengin bir çikolata lezzeti katabilirsiniz.
Taze çilek, muz, armut ve diğer mevsim meyvelerini sosa batırarak pratik bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
Profiterol, ekler veya sufle gibi tatlıların üzerinde kullanarak pastane lezzetinde sunumlar yapabilirsiniz.
Sosu hafif ılıtarak cheesecake, magnolia veya sütlü tatlıların üzerine dökebilir, üzerine fındık, ceviz veya Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Kakao, un ve nişastayı süte eklemeden önce eleyerek kullanmanız pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Sosu pişirirken sürekli karıştırın. Böylece topaklanma ve tencerenin dibine tutma riskini önleyebilirsiniz.
Bitter çikolatayı ocaktan aldıktan sonra eklemek, çikolatanın daha kolay erimesini ve parlak bir görünüm kazanmasını sağlar.
Tereyağını en son ilave etmek sosun hem daha parlak hem de daha ipeksi bir kıvam almasına yardımcı olur.
Daha yoğun bir çikolata aroması için kakao oranı yüksek kaliteli bitter çikolata tercih edebilirsiniz.
Sos çok koyulaşırsa birkaç yemek kaşığı sıcak süt ekleyerek kıvamını kolayca açabilirsiniz.
Soğudukça kıvamı koyulaşacağı için kullanacağınız tatlıya göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
Sosun üzerinde kabuk oluşmasını önlemek için tamamen soğuyana kadar ara sıra karıştırabilir veya yüzeyine streç filmi temas edecek şekilde kapatabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Çikolatalı Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Yoğun Kıvamlı Çikolata Sosu Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle