Evde kolayca hazırlanabilen ve klasik lezzeti pratik bir şekilde sunan yalancı profiterol tarifi, hamur kızartmadan profiterol tadı almak isteyenler için ideal bir alternatiftir. İpeksi kıvamlı muhallebisi, yumuşayan kedi dili bisküvileri ve üzerini kaplayan çikolata sosuyla hem hafif hem de doyurucu bir tatlı ortaya çıkarır. Özellikle ani misafirlerde ya da zamansız tatlı krizlerinde tercih edilebilecek yalancı profiterol tarifi, kısa sürede hazırlanması ve uzun süre dinlendikçe kıvamının daha da oturmasıyla mutfakta güvenle başvurabileceğiniz pratik tariflerden biridir. Peki; yalancı profiterol nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Profiterol tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon yalancı profiterol 400 kaloridir.

Yalancı Profiterol Tarifi İçin

Malzemeler

Muhallebi İçin:

1 litre soğuk süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı nişasta (buğday veya mısır)
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya (piştikten sonra eklenecek)

Kremayı Zenginleştirmek İçin:

1 poşet toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Taban ve İç Dolgu İçin:

1 paket kedi dili bisküvi (yaklaşık 15–16 adet)

Üzeri İçin:

1 paket hazır çikolata sosu
2 su bardağı süt

Yalancı Profiterol Alternatif Öneriler:

Kedi dili yerine petibör bisküvi kullanabilirsiniz.
Daha yoğun çikolata tadı için çikolata sosuna küçük parçalar halinde bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
Krem şanti miktarını artırarak daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz.
Üzerini Hindistan cevizi, Antep fıstığı veya file bademle süsleyebilirsiniz.
Porsiyonluk kaselerde hazırlayarak sunumu kolaylaştırabilirsiniz.

Yalancı Profiterol

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarılarını tencereye alın. Ocağı yakmadan önce tel çırpıcıyla tamamen karıştırın. Topak kalmadığında orta ateşte pişirmeye başlayın. Sürekli karıştırarak koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın.
Muhallebinin üzerinin kabuk bağlamaması için streç filmi doğrudan yüzeyine temas edecek şekilde kapatın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
Ayrı bir kapta krem şantiyi soğuk süt ile koyulaşana kadar çırpın. Soğuyan muhallebiye ekleyin ve mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
Kedi dili bisküvileri küçük parçalara bölün. Muhallebi karışımına ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırın.
Karışımı borcama dökün ve üzerini düzeltin. Çikolata sosunu paketteki ölçüye göre sütle pişirin. Ilınmasını bekleyin.
Ilıyan çikolata sosunu tatlının üzerine dökün. Buzdolabında en az 4–5 saat dinlendirin.
Servis öncesi isteğe göre süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tatlıyı buzdolabından çıkardıktan sonra soğuk servis edin.
Üzerine Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.
Porsiyonluk kaselerde sunum yaparak servis kolaylığı sağlayabilirsiniz.
Yanında Türk kahvesi veya çay ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın; topaklanmaması için bu adım önemlidir.
Streç filmi muhallebinin yüzeyine temas edecek şekilde kapatın; kabuk oluşmasını önler.
Krem şantiyi mutlaka soğuk sütle çırpın.
Çikolata sosunu çok sıcak dökmeyin; hafif ılındıktan sonra ekleyin.
Tatlıyı en az 4 saat dinlendirmek kıvam açısından önemlidir.

Tarif Kategorileri

Çikolatalı Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Yalancı Profiterol Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle