Yoğun çikolatalı muhallebisi, kıtır kadayıf dokusu ve Antep fıstığı kremasının enfes uyumuyla hazırlanan bu tatlı, her kaşığında farklı bir lezzet sunuyor. Kat kat hazırlanan yapısı sayesinde hem görüntüsüyle hem de zengin aromasıyla sofralarda dikkat çeken bu özel tatlı, özellikle misafir ikramları ve özel davetler için şık bir alternatif oluşturuyor. Hazırlaması düşündüğünüzden daha pratik olan Dubai gecesi tatlısı tarifi, çikolata ve fıstığın mükemmel uyumunu sevenler için vazgeçilmez lezzetlerden biri olmaya aday. Buzdolabında dinlendikçe kıvamı daha da güzelleşen bu tatlı, serin servis edildiğinde çok daha keyifli bir lezzet sunuyor. Peki; Dubai gecesi tatlısı nasıl yapılır? İşte Dubai gecesi tatlısı tarifi ve malzemeleri...

Dubai Çikolatalı Cheesecake tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon Dubai gecesi tatlısı 450 kaloridir.

Dubai Gecesi Tatlısı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Çikolatalı Muhallebisi İçin

1 litre süt
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
80 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı buz gibi su

Üzeri İçin

180 gr Antep fıstığı kreması
4 yemek kaşığı kavrulmuş kadayıf
4 yemek kaşığı tahin
Toz Antep fıstığı

Dubai Gecesi Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

Süt yerine laktozsuz süt veya bitkisel süt çeşitlerinden birini tercih edebilirsiniz.
Toz şeker yerine esmer şeker veya Hindistan cevizi şekeri kullanabilirsiniz.
Kakao yerine kaliteli bitter kakao kullanarak daha yoğun çikolata aroması elde edebilirsiniz.
Nişasta olarak mısır nişastası yerine buğday nişastası tercih edebilirsiniz.
Bitter çikolata yerine sütlü çikolata veya yarı bitter çikolata kullanabilirsiniz.
Tereyağı yerine aynı miktarda margarin veya Hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz.
Antep fıstığı kreması yerine fıstık ezmesi, badem ezmesi veya fındık kreması tercih edebilirsiniz.
Kavrulmuş kadayıf yerine iri kırılmış kavrulmuş fındık, ceviz veya file badem kullanabilirsiniz.
Tahin miktarını damak zevkinize göre artırabilir ya da daha hafif bir tat için azaltabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine toz Antep fıstığı, rendelenmiş çikolata veya kavrulmuş kadayıf serperek daha zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Dubai Gecesi Tatlısı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

İlk olarak sütü tencereye alın. Üzerine toz şeker, kakao, nişasta ve yumurta sarısını ekleyerek çırpıcıyla pürüzsüz bir karışım elde edin.
Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Tencereyi ocaktan aldıktan sonra tereyağı ile doğranmış çikolatayı ekleyin. Malzemeler tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
Muhallebi birkaç dakika ılındıktan sonra buz gibi suyu ilave edin ve mikserle 3-4 dakika çırparak daha hafif ve parlak bir kıvam elde edin.
Ayrı bir kapta Antep fıstığı kreması, tahin ve kavrulmuş kadayıfı iyice karıştırın.
Hazırladığınız çikolatalı muhallebiyi servis kaselerine paylaştırın. Üzerine fıstıklı karışımı eşit şekilde yayın.
Tatlıları buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis etmeden önce üzerlerini toz Antep fıstığı ile süsleyerek soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tatlıyı buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis ederek daha yoğun ve ferah bir kıvam elde edebilirsiniz.
Üzerini toz Antep fıstığı, kavrulmuş kadayıf veya rendelenmiş bitter çikolata ile süsleyerek şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Küçük cam kup veya kaselerde porsiyonluk olarak servis ederek davet sofralarında dikkat çekici bir sunum oluşturabilirsiniz.
Yanında şekersiz Türk kahvesi veya sade espresso ile servis ederek tatlı lezzetini dengeleyebilirsiniz.
Servis öncesinde üzerine birkaç damla Antep fıstığı kreması gezdirerek daha gösterişli bir görünüm kazandırabilirsiniz.

Püf Noktası

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyebilir ve pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Çikolatayı ocaktan aldıktan sonra eklemek, daha parlak ve yoğun kıvamlı bir muhallebi hazırlamanıza yardımcı olur.
Buz gibi suyu muhallebi hafif ılındıktan sonra ilave edip mikserle çırpmak, tatlının daha hafif ve ipeksi bir doku kazanmasını sağlar.
Kadayıfı kullanmadan önce iyice kavrulmuş ve çıtır olmasına dikkat edin. Böylece üzerindeki kıtırlığını uzun süre korur.
Fıstıklı karışımı servis etmeden kısa süre önce eklemek, kadayıfın yumuşamasını önler.
Tatlıyı en az 2-3 saat dinlendirmek, hem kıvamının oturmasını hem de lezzetlerin birbirine daha iyi geçmesini sağlar.

Tarif Kategorileri

Çikolatalı Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Dubai Gecesi Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle