Yoğun çikolata lezzetine eşlik eden hafif acı dokunuş, klasik sıcak çikolatayı farklı bir içim deneyimine dönüştürüyor. Bitter çikolata ve kakaonun sütle buluştuğu bu içecek, tarçının hoş kokusuyla tamamlanırken her yudumun ardından damakta hafif bir sıcaklık bırakıyor. Serin günlerde fincanına farklı bir tat katmak isteyenler için acılı sıcak çikolata tarifi, kısa sürede hazırlanması ve acılık seviyesinin kolayca ayarlanabilmesiyle öne çıkıyor. Pürüzsüz kıvamı ve belirgin çikolata aromasıyla küçük bir tatlı molasına eşlik eden bu lezzet, yanında sade bir kurabiyeyle de sunulabiliyor. Üzerine serpilen ince çikolata rendesi ise hem görünümünü hem de çikolata tadını zenginleştiriyor. Peki; acılı sıcak çikolata tarifi nasıl yapılır? İşte acılı sıcak çikolata tarifi tarifi ve malzemeleri…

Frambuazlı Sıcak Çikolata tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon acılı sıcak çikolata tarifi 330 kaloridir.

Acılı Sıcak Çikolata Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

400 ml süt
60 gram bitter çikolata, yaklaşık yüzde 60–70 kakaolu
1 yemek kaşığı şekersiz kakao
2 çay kaşığı toz şeker
Çay kaşığının ucuyla acı toz kırmızı biber
Çeyrek çay kaşığı tarçın
1 küçük tutam tuz

Acılı Sıcak Çikolata Tarifi Alternatif Öneriler:

İnek sütü yerine aynı miktarda laktozsuz süt, şekersiz yulaf içeceği veya badem içeceği kullanabilirsiniz.
Bitter çikolata yerine sütlü çikolata tercih edebilirsiniz. Bu durumda şekeri azaltın veya eklemeden önce tadını kontrol edin.
Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak hafif karamelimsi bir aroma elde edebilirsiniz.
Toz tarçın yerine sütü küçük bir çubuk tarçınla ısıtabilirsiniz. Çikolatayı eklemeden önce çubuğu çıkarın.
Daha yoğun bir kıvam için sütün 50 ml kadarını sıvı kremayla değiştirebilirsiniz.

Acılı Sıcak Çikolata Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın.
Kakao, şeker, tarçın, acı toz kırmızı biber ve tuzu küçük bir tencerede karıştırın.
Sütün yaklaşık dörtte birini ekleyin. Çırpıcıyla karıştırarak kakaoyu pürüzsüz hale getirin.
Kalan sütü ilave edip tencereyi orta kısık ateşe alın. Karıştırarak, kenarlarda küçük kabarcıklar oluşana kadar ısıtın.
Ateşi kısın ve doğradığınız çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımı kaynatmayın.
Tadına bakıp acılığını kontrol edin. Daha belirgin bir acılık isterseniz çok küçük bir miktar daha biber ekleyin.
Sıcak çikolatayı iki fincana paylaştırıp servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Fincanların üzerine az miktarda kakao veya ince rendelenmiş bitter çikolata serpebilirsiniz.
Daha yumuşak bir içim için üzerine bir kaşık çırpılmış krema ekleyebilirsiniz.
Yanında sade tereyağlı kurabiye veya ince bademli bisküvi sunabilirsiniz.
Fincanları önceden sıcak suyla ısıtıp kurulayarak içeceğin sıcaklığını daha uzun süre koruyabilirsiniz.

Püf Noktası

Acı biberi başlangıçta çok az kullanın. Biberin çeşidine göre yakıcılığı değişebileceğinden miktarı tadına bakarak artırın.
Pürüzsüz bir içim için pul biber yerine ince öğütülmüş, sade acı toz kırmızı biber tercih edin.
Kakaoyu önce az miktarda sütle açmak, topaklanmasını önler.
Çikolatayı ekledikten sonra karışımı kaynatmadan, kısık ateşte karıştırın.
Şeker miktarını kullandığınız çikolatanın kakao oranına göre ayarlayın.
Beklerken koyulaşırsa birkaç yemek kaşığı sıcak süt ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Sıcak İçecekler

Malzemeler

Acılı Sıcak Çikolata Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle